Cioccolato: curiosità e guida ai prodotti più sostenibili

Il cioccolato è sinonimo di bontà, storia e cultura, oltre che un’irresistibile tentazione. E se consumato senza esagerare e nella sua forma più pura, questo delizioso alimento può diventare anche un alleato del nostro benessere.

In questa sezione approfondiamo la storia e le tante curiosità di questo prodotto a base di cacao apprezzatissimo da adulti e bambini. Inoltre, qui potete trovare anche studi scientifici, consigli di nutrizionisti ed esperti e i risultati di test – sempre aggiornati – per scoprire quali sono le tavolette di cioccolato e gli snack migliori che puoi trovare sul mercato.

I benefici del cioccolato per la tua salute

Questo goloso alimento vanta una serie di straordinarie proprietà che probabilmente non conosci. Ad esempio, il cioccolato fondente è particolarmente ricco di flavonoidi, potenti antiossidanti che contribuiscono alla salute del cuore, riducendo la pressione arteriosa e migliorando la circolazione sanguigna.

Inoltre, diversi studi hanno evidenziato che il cacao, ingrediente principale del cioccolato, aiuta a migliorare la funzione cerebrale e a combattere lo stress grazie alla sua capacità di stimolare la produzione di endorfine.

Il cioccolato sostenibile è ancora più buono!

I prodotti a base di cioccolato che troviamo nei supermercati e nei negozi non sono tutti uguali e non si tratta soltanto di una questione di bontà e qualità.

Quando si acquista una tavoletta bisognerebbe sempre domandarsi da dove proviene. Che lo preferiate a latte, fondente o bianco, il nostro consiglio è quello di comprare esclusivamente il cioccolato proveniente da coltivazione biologica, con certificazione Fair Trade, che garantisce il rispetto dell’ambiente e dei lavoratori. Spesso, purtroppo, dietro il cioccolato che gustiamo si nasconde un retrogusto molto amaro: quello della deforestazione di aree come l’Amazzonia e del lavoro minorile. 

Sarebbe, inoltre, preferibile optare per quei marchi che si impegno nella riduzione dell’impronta di carbonio e utilizzano imballaggi eco-compatibili.