Castagne: nutrizione, curiosità e ricette
Oltre ad essere buonissime, le castagne rappresentano un concentrato di proprietà nutritive: sono infatti ricche di fibre, vitamine, minerali, rappresentano un’ottima fonte di energia a lento rilascio e proteggono il sistema nervoso.
In questa sezione potete scoprire le loro straordinarie proprietà nutrizionali, ma anche le curiosità, usanze e leggende legate alla tradizione contadina (ad esempio quella della castagna matta da conservare in tasca per allontanare il raffreddore) che ruotano attorno a questo frutto tipico dell’autunno.
Come cucinare le castagne
Le castagne possono essere cucinate in svariati modi: al forno, in padella, bollite e caramellate, in friggitrice ad aria. Questo alimento vi permette davvero di sbizzarrirvi con preparazioni sia dolci che salate.
Se state cercando i trucchi per sbucciarle senza fatica e i modi migliori per gustarle in tutta la loro bontà, siete nel posto giusto. Seguendo le nostre ricette, potete preparare le tradizionali caldarroste, zuppe calde e avvolgenti, risotti, secondi sfiziosi e dolci dal sapore autunnale.
