Cos’è questa strana moda di cornetti e croissant giganti?

Sui social impazza il trend dei cornetti e croissant giganti con migliaia di video su Instagram e TikTok: tutto merito dei dolci XXL del pasticcere Philippe Conticini

C’è una nuova strana tendenza che imperversa sui social, in particolare su Instagram e su TikTok: il trend dei cornetti e croissant di dimensioni eccezionali. Questa strana moda è stata importata da Parigi e Londra ed è ora diffusa anche in Italia.

Ma di cosa si tratta? Sulle piattaforme gli utenti e i creator di contenuti condividono video di persone che mangiano croissant enormi, spezzandoli o immergendoli in tazze di cappuccino. Gran parte di questi video sono stati girati presso la sede londinese del marchio di pasticcerie francese gestito dal rinomato pastry chef internazionale Philippe Conticini.

Conticini ha una vasta esperienza in ristoranti di alto livello in tutto il mondo, tra cui Francia, Giappone e Regno Unito. A Parigi gestisce quattro negozi con nomi diversi ed è noto per le sue innovative creazioni nel campo della pasticceria, come le Verrine, dolci serviti in modo verticale anziché su un piatto tradizionale. Ha ricevuto numerosi premi, scritto più di quindici libri e ha reinventato i classici della pasticceria francese.

I cornetti giganti di Conticini

I dolci giganti di Conticini, comunemente chiamati “cornetti giganti” dai suoi fan, hanno guadagnato notorietà quando sono stati introdotti a Londra nel 2020, dopo che Conticini aveva chiuso due dei suoi negozi improvvisamente nel 2016.

Questi dolci XXL sono disponibili in quattro varianti principali: croissant al burro, pain au chocolat, pain suisse e croissant roll. Vengono prodotti in quantità limitate e possono soddisfare fino a 8 persone, poiché sono noti per essere molto più complessi da preparare rispetto ai cornetti tradizionali.

Conticini è riuscito nell’impresa di rendere popolari questi dolci in un momento in cui le tendenze si susseguono rapidamente sui social media. Prima di questi cornetti giganti, hanno cavalcato la cresta dell’onda il croissant cubico svedese, il croissant roll di New York, il cronut di Dominique Ansel (anch’esso di New York), e il croffle, una fusione tra croissant e waffle, oltre al cruffin della pasticceria Lune di Melbourne.

Come hanno fatto questi croissant giganti a diventare virali?

Nonostante le immagini possano sembrare un po’ esagerate, con croissant enormi difficili da gestire, il successo è stato straordinario. La moda si è diffusa rapidamente, raggiungendo anche l’Italia. Ma perché così tante persone hanno iniziato ad apprezzare questi dolci fuori misura?

I fattori sono molteplici, tra cui l’influenza dei social media, la novità che questi dolci rappresentano e la curiosità di provare qualcosa di diverso. Inoltre la presenza di cibi enormi è una tradizione ben radicata, come nel caso delle mozzarelle, pizze e tiramisù giganti spesso creati durante eventi o record registrati.

Alcuni prodotti, come la pizza al metro, mettono in evidenza la dimensione come elemento distintivo. Philippe Conticini ha sfruttato con maestria questi elementi per attrarre e conquistare gli appassionati di dolci di tutto il mondo.

Urge tuttavia una riflessione: era davvero necessario questo ennesimo trend social? Purtroppo ci troviamo di fronte ad una tendenza che ulteriormente ci fa capire come il mondo odierno sia attaccato a cose materiali (e più grosse sono meglio è), piuttosto che ai veri valori. Ancora una volta i social diventano specchio dei tempi.

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