Marcella La Cioppa Secondo una nuova ricerca un olio può aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue in poche settimane
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Secondo una nuova ricerca un olio può aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue in poche settimane
Il diabete è indissolubilmente legato all’obesità, che si ritiene sia una delle cause principali dietro i tassi crescenti di questa malattia. I sintomi generalmente includono sete eccessiva, perdita di peso inspiegabile e fame estrema; fortunatamente, la dieta può aiutare a tenere a bada questa malattia. I ricercatori ritengono, infatti, che assumere determinati alimenti possa offrire risultati promettenti. Uno di questi è la crusca di riso, che ha dimostrato di abbassare i livelli di zucchero nel sangue del 30%.
Le complicazioni per la salute associate al diabete sono diverse e anche gravi, con casi estremi che portano all’amputazione e all’infarto. La resistenza all’insulina è fondamentale per gestire la glicemia, perché abbassa i livelli di glucosio trasportandolo alle cellule, dove viene convertito in energia. Un nuovo studio suggerisce che i prodotti a base di crusca di riso possono mantenere in equilibrio i livelli di zucchero nel sangue, migliorando anche la resistenza all’insulina.
Lo studio
I ricercatori hanno scoperto che l’integrazione con prodotti derivati dalla crusca di riso possono apportare cambiamenti significativi ai livelli di zucchero nel sangue nei pazienti con diabete di tipo 1 e di tipo 2. I risultati, pubblicati sul Journal of Nutritional Biochemistry, hanno mostrato che i prodotti derivati dall’olio di crusca di riso potrebbero abbassare i livelli di zucchero nel sangue del 30%; nello specifico questo olio può ridurli del 30% per il diabete di tipo 1 e del 20% per i diabetici di tipo 2.
Lo studio ha coinvolto 57 soggetti ai quali hanno ridotto la dose giornaliera di farmaci dal 30% al 60%, semplicemente aggiungendo alla loro dieta quotidiana derivati speciali dell’olio di crusca di riso. Anche se non tutti i soggetti sono stati in grado di ridurre i loro farmaci iperglicemici, tutti i pazienti sono stati in grado di mantenere un livello di glucosio nel sangue più basso rispetto al gruppo che ha assunto un placebo. Non solo è stata riscontrata una diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue, ma anche un abbassamento dei livelli di trigliceridi e apolipoproteina B.
La crusca di riso ha una serie di proprietà benefiche per i diabetici; estratta dallo strato esterno del riso, noto come strato di crusca, si ritiene che riduca l’emoglobina glicosilata e aumenti i livelli di insulina. Ulteriori ricerche pubblicate sull’American Journal of Medicine fanno eco a questi risultati, affermando che un derivato oleoso della crusca di riso offre risultati promettenti se combinato con l’olio di sesamo.
I ricercatori hanno notato che una miscela del 20% di olio di sesamo non raffinato spremuto a freddo e dell’80% di olio di crusca di riso raffinato come olio da cucina, ha ridotto l’iperglicemia e migliorato il profilo lipidico nei pazienti con diabete mellito di tipo 2.
Ulteriori modi per gestire la glicemia includono un’adeguata idratazione e un regolare esercizio fisico, così come evitare i carboidrati semplici perché il corpo li scompone in zucchero, che può utilizzare come energia. Infine, una dieta adeguata dovrebbe comprendere principalmente cibi con un indice glicemico basso.
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Fonte: NCBI
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