Polpettone vegetariano con salsa worcester fatta in casa

Polpettone vegetariano di patate e lenticchie con salsa worchester fatta in casa, ecco la ricetta passo passo per prepararlo

Polpettone vegetariano di patate e lenticchie con salsa worcester fatta in casa, ecco la ricetta per preparare un secondo piatto ricco di gusto, accompagnato da un salsa agrodolce, perfetto da servire nelle grandi occasioni e nei pranzi della domenica o anche a Natale.

Semplice da preparare e gustoso da mangiare, questo polpettone vegetariano piacerà sicuramente a grandi e piccini; lo si potrà preparare in anticipo e potrà poi essere servito sia caldo che a temperatura ambiente. Il polpettone vegetariano di patate e lenticchie con salsa worcester fatta in casa potrà essere portato in tavola intero, oppure lo si potrà servire già affettato, cosa fondamentale è che la salsa agrodolce venga versata sulla pietanza sul momento.

Come preparare il polpettone vegetariano con salsa worcester fatta in casa: procedimento

• Lessare le patate e le lenticchie,
• pulire le patate, schiacciarle allo schiacciapatate e metterle in una ciotola capiente,
• passare le lenticchie al passaverdure ed aggiungere la loro purea alle patate.
• Affettare le olive ed aggiungerle alle patate insieme all’uovo e al formaggio ed
• impastare fino a compattare il tutto,

• mettere su un foglio di carta forno i semi di lino, metterci sopra l’impasto di patate e lenticchie e
• lavorandolo con le mani conferirgli una forma cilindrica,
• rotearlo nei semi di lino ed avvolgerlo con la carta forno come fosse una caramella,

• infornare e cuocere in forno caldo a 200° per circa venti minuti o comunque fino a perfetta doratura.
• Nel frattempo preparare la salsa mettendo il resto degli ingredienti in un robot da cucina e frullarli insieme.

• A cottura ultimata sfornare, e facendo attenzione a non scottarsi aprire la carta forno,
• far riposare il polpettone qualche minuto quindi trasferirlo delicatamente in un vassoio,

• oppure affettarlo e impiattarlo.