Melone, ecco uno dei frutti estivi più amati. Lo potrete portare in tavola davvero in tanti modi diversi, non soltanto come antipasto. Infatti il melone si sposa bene sia con le ricette dolci che con le ricette salate.

Indice

Abbiamo raccolto per voi una serie di proposte che potrete aggiungere al vostro quaderno di ricette vegetariane. Troverete anche delle ricette vegane o facili da adattare a chi è vegan, ad esempio sostituendo la feta con il tofu. Ecco una raccolta di ricette estive con il melone da cui prendere spunto.

Risotto al melone

Se volete preparare un risotto in versione estiva, provate la ricetta del risotto al melone che potrete preparare molto facilmente con riso, fette di melone, brodo di verdure, olio extravergine d’oliva e volendo, un po’ di brandy. Qui la ricetta da seguire.

Gazpacho al melone

Una delle numerose versioni per preparare il gazpacho propone di utilizzare tra gli ingredienti principali proprio il melone, che dovrete tagliare a cubetti e abbinare con mango, zenzero, menta fresca, olio extravergine, aceto e succo di limone. Qui la ricetta completa.

Insalata melone, feta e cetrioli

Un’insalata estiva davvero originale. Ecco per voi una ricetta che potrete preparare facilmente con melone, feta, cetrioli, cipolla rossa di Tropea, basilico e menta fresca, condite il tutto poi con dell’olio extravergine di oliva.

Insalata di melone con feta, avocado e friggitelli

Un’insalata estiva fresca e deliziosa, composta da melone, feta, avocado e friggitelli. Questa ricetta offre una combinazione nutriente di ingredienti crudi, ideale per rinfrescarsi durante le calde giornate estive. Si consiglia di gustarla semplicemente con un tocco di sale e un eccellente olio extra vergine d’oliva. Clicca qui per la ricetta completa.

Pasta fredda al melone

Avevate mai pensato di aggiungere il melone agli ingredienti della vostra pasta fredda? Potrete abbinare il melone a ingredienti come la mozzarella di soia affumicata. Condite poi con olio extravergine d’oliva, sale e pepe se volte. Qui la ricetta completa della pasta fredda al melone da seguire passo passo.

Crostata di frutta light senza cottura

Con il melone, dei biscotti e delle banane potrete preparare un’ottima crostata di frutta estiva, da servire come dessert alla fine del pasto o come merenda, un dolce gustoso ma al tempo stesso light, molto veloce da realizzare. Qui la ricetta completa.

Gelato al melone

Sbucciate il melone, affettatelo e suddividete ogni fetta a cubetti, pesando direttamente la polpa per regolarvi con le quantità. Versatelo nel bicchiere del mixer da cucina insieme all’acqua ed allo zucchero di canna. A questo punto, frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e versatelo nella gelatiera. Non vi resterà che azionarla. Qui la ricetta completa.

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Granita al melone

Per preparare la granita al melone tagliate a cubetti alcune fette di questo frutto, dopo aver rimosso la loro buccia. Frullate il melone in un mixer da cucina o nel frullatore ed aggiungete, a seconda della quantità di melone utilizzata, mezzo bicchiere o un bicchiere di sciroppo preparato con acqua e zucchero. Qui la ricetta completa.

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Ghiaccioli al melone

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Ecco la deliziosa preparazione (senza l’aggiunta di zucchero) per realizzare ghiaccioli al melone Cantalupo, ideali per ottenere un momento di freschezza durante le calde giornate estive. Qui la ricetta completa.

Confettura di melone senza zucchero

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La confettura di melone, questa semplice preparazione casalinga, ottenibile con pochi gesti, si rivela preziosa per imbottire torte, realizzare crostate e arricchire biscotti. Inoltre, si presta in maniera ideale per essere spalmata su una fetta di pane tostato e gustata come deliziosa colazione mattutina. Qui la ricetta completa.