Silvia Romano Se siete vegetariani o vegan non dovete di certo rinunciare a un buon piatto di lasagne. Potrete infatti preparare le lasagne fatte in casa vegetariane o vegan in molte versioni. Al di là delle classiche lasagne al ragù, scoprirete un mondo di sapori e colori.
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Indice
Ecco una raccolta di alcune delle ricette più interessanti per preparare in casa le lasagne vegetariane e vegane.
Lasagne vegetariane: 5 ricette
Lasagna vegetariana ai carciofi
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Siete alla ricerca di una ricetta di lasagne vegetariane da preparare per la famiglia e gli amici? Eccovi accontentati con questo piatto di lasagne vegetariane ai carciofi, perfette da servire anche nelle grandi occasioni. Qui la ricetta completa per prepararle.
Lasagne vegetariane ricotta e spinaci
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Ecco una deliziosa ricetta di lasagna con ricotta e spinaci, una gustosa pietanza che unisce la cremosità della ricotta al sapore fresco e salutare degli spinaci. Questa lasagna è la soluzione perfetta per un pasto soddisfacente e nutriente, adatta a tutta la famiglia. Prepararla è semplice e veloce, e il risultato sarà una combinazione irresistibile di strati di pasta, ricotta, spinaci e se volete potete aggiungere anche un formaggio filante, come la mozzarella. A chi piace, l’aggiunta di parmigiano farà la differenza.
Lasagne vegetariane al pesto
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Per preparare delle ottime lasagne vegetariane al pesto potete unire alla besciamella un ottimo pesto fatto in casa. Quando non avete a disposizione il basilico fresco del vostro orto, provate a sostituirlo per il pesto con il radicchio, la rucola o la verza. Qui 10 ricette cui ispirarvi.
Lasagne vegetariane alle zucchine
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Lasagne vegetariane alle zucchine, un piatto gustoso e colorato da preparare con la besciamella preferibilmente fatta in casa da voi. Potrete utilizzare lo stampo classico per le lasagne o uno stampo da plumcake per una porzione più piccola. Cuocete le zucchine in padella con un po’ di cipolla lasciata imbiondire qualche minuto nell’olio extravergine di oliva, poi preparate la besciamella, potete anche aggiungere un altro formaggio, come mozzarella o scamorza per rendere il piatto più gustoso e filante, unite gli ingredienti e cominciate a preparare strato dopo strato.
Lasagna vegetariana senza cottura
Ecco la ricetta di una deliziosa lasagna fredda, ideale per l’estate e perfetta per chi desidera un primo piatto leggero e gustoso. Preparata senza cottura, questa pasta colorata e saporita vi permetterà di assaporare il piacere della lasagna senza sentirsi appesantiti.
Si tratta di un piatto vegetariano fresco, adatto sia ai grandi che ai piccini, che sicuramente conquisterà i palati di tutti. Potete servire questa lasagna fredda in pratiche monoporzioni o prepararla in una pirofila, proprio come la classica versione. In entrambi i casi, è possibile assemblarla in anticipo e conservarla in frigorifero coperta da pellicola alimentare fino al momento di servirla, evitando così di far seccare la sfoglia.
Il condimento di questa gustosa lasagna fredda include zucchine, pomodori, mozzarella, il profumato basilico e del buon olio extra vergine d’oliva. Questi ingredienti sapientemente combinati rendono questa lasagna a basso contenuto calorico e piena di sapore. Qui troverete la ricetta completa.
Lasagne vegan: 5 ricette
Lasagne vegan al tofu
Ecco una deliziosa ricetta di lasagne al tofu vegane, una versione senza carne e senza lattosio che vi stupirà con il suo sapore ricco e appagante. Abbiamo creato questa prelibatezza per offrire un’opzione vegana irresistibile a tutti coloro che amano le lasagne ma desiderano un’alternativa priva di ingredienti di origine animale e lattosio.
Le nostre lasagne al tofu sono realizzate con uno strato soffice di tofu saporito, accompagnato da funghi champignon succulenti e una deliziosa salsa di pomodoro, tutto armoniosamente stratificato tra sfoglie di pasta fresca senza lattosio. Il risultato è un piatto cremoso, gustoso e adatto a soddisfare anche i palati più esigenti.
Lasagne vegan al ragù di lenticchie e besciamella vegana
Tra i numerosi ingredienti che potete scegliere per arricchire le vostre lasagne troviamo le lenticchie, potrete preparare delle lasagne vegane con ragù di lenticchie e besciamella vegana fatta in casa. Questo piatto ricco di sapori e sostanze nutrienti è perfetto per coloro che seguono una dieta vegana o semplicemente desiderano esplorare opzioni più sostenibili e cruelty-free nella cucina. Con una combinazione di lenticchie ricche di proteine e una besciamella cremosa senza l’uso di prodotti di origine animale, queste lasagne sapranno conquistare il palato di tutti, indipendentemente dal loro background culinario.
Lasagne vegan con zucca e funghi
Ecco un piatto di lasagne vegan in versione invernale che vede protagonisti i funghi e la zucca. Queste lasagne uniscono golosità e leggerezza. La crema di zucca unita alla besciamella vegan renderanno le vostre lasagne cremosissime. Se volete potete pensare di acquistare delle sfoglie di grano saraceno, e con le dovute attenzioni agli ingredienti, ispirandovi a questo piatto, potrete preparare delle lasagne vegan e senza glutine.
Lasagne vegan tofu e funghi
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Siete alla ricerca di un modo originale di servire le lasagne della domenica? Questa ricetta di lasagne vegane con tofu e champignon è una variante sorprendente e gustosa del classico piatto della tradizione. Potrete creare una cremosa e saporita crema di funghi e tofu, che fungerà da cuore gustoso delle vostre lasagne. Il tofu, ricco di proteine vegetali, e gli champignon, con il loro aroma terroso, si fonderanno insieme per regalare un’esperienza gustativa straordinaria. Successivamente, condiremo gli strati di pasta con una salsa di pomodoro, donando al piatto una freschezza e un tocco mediterraneo che vi faranno venire l’acquolina in bocca.
Lasagna fredda senza cottura con pesto di zucchine, pomodori e pane carasau
Ecco la fantastica ricetta per un primo piatto estivo vegan, fresco e veloce: lasagna fredda senza cottura con pesto di zucchine, pomodori e pane carasau. Questo piatto senza cottura è perfetto per affrontare le calde giornate estive. Preparato con pane carasau e verdure fresche di stagione, sarà sicuramente uno dei vostri piatti preferiti.
Gli ingredienti utilizzati, come zucchine, basilico e pomodori, mantengono intatte le loro preziose proprietà nutritive, soprattutto le vitamine, poiché non vengono sottoposti a cottura. Inoltre, questa scelta permette di accelerare il processo di preparazione, rendendo la pietanza ancora più appetibile.
Il pesto di zucchine fatto in casa, i pomodori a grappolo e il basilico si fondono in modo perfetto con il pane carasau, esaltandone il sapore. Potrete scegliere di presentare le lasagne senza cottura in comode monoporzioni o di assemblarle in una pirofila, mantenendo la versatilità della classica ricetta. Sia che siate vegani o amanti di piatti freschi e gustosi, questa lasagna fredda saprà conquistarvi con il suo mix di sapori e facilità di preparazione. Qui troverete la ricetta completa.
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