Insalata di finocchi e arance, provate questo contorno invernale dal sapore fresco ed irresistibile

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Insalata di finocchi e arance, un contorno invernale dal gusto fresco e saporito, veloce da preparare, preferibilmente utilizzando prodotti biologici e a chilometri zero.

In particolare, per i finocchi è preferibile utilizzare quelli dalla forma più tondeggiante, mentre per le arance si consiglia di scegliere la varietà “tarocco” che ha un bel colore rosso e un sapore dolce ed irresistibile. La quantità di ingredienti da utilizzare per preparare l’insalata di finocchi e arance è ovviamente a vostra discrezione e varia in base ai vostri gusti personali. Noi abbiamo scelto di arricchire la ricetta con noci e olive.

Ingredienti

4 finocchi
2 arance tarocco
100 gr di olive (se preferite denocciolate)
100 gr di noci già sgusciate
olio evo q.b.
sale q.b.

Tempo Preparazione: 30 minuti circa
Tempo Cottura: –
Tempo Riposo: –
Dosi: per 4 persone
Difficoltà: bassa

Come preparare l’insalata di finocchi e arance: procedimento

Pulire i finocchi, tagliarli a spicchi e lavarli accuratamente mettendoli a bagno in acqua e bicarbonato, quindi sciacquarli ed affettarli sottilmente,
sbucciare le arance, lasciarle intere ed affettarle,

unire ora tutto in una ciotola, aggiungere anche le olive, i gherigli delle noci e condire con sale e del buon olio extra vergine d’oliva,
quindi servire subito.

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