Friggitelli in padella

Friggitelli in padella, la ricetta per preparare un contorno (vegan) semplice ma molto saporito

I friggitelli in padella sono una ricetta estiva davvero saporita, contorno semplice da preparare,  perfetto anche per farcire panini e piadine per eventuali pasti fuori casa.

Dal sapore deciso ed appetitoso, i friggitelli in padella sono cotti con aglio ed olio extra vergine d’oliva, e qualche pomodorino maturo per insaporire ulteriormente.
Se siete amanti dei sapori piccanti, e fra i commensali non ci sono bambini, si potrà aggiungere fra gli ingredienti anche del peperoncino. Da servire sia caldi che a temperatura ambiente, i friggitelli in padella possono essere preparati anche in anticipo.

Come preparare i friggitelli in padella: procedimento

• Lavare i friggitelli, recidere il picciolo e svuotarli internamente dei semi e dei filamenti bianchi,
• sbucciare l’aglio e metterlo in una padella capiente insieme all’olio,
• lavare i pomodori,tagliarli a spicchi ed aggiungerli nella padella insieme ai friggitelli.

• Porre sul fornello ed iniziare a rosolare senza però soffriggere,
• aggiungere quindi l’acqua, regolare di sale e cuocere per circa cinquanta minuti o comunque fin quando l’acqua di cottura non si sarà quasi del tutto consumata.
• Una volta pronti i friggitelli in padella potranno essere serviti sia caldi che a temperatura ambiente.

Come conservare i friggitelli in padella:

I peperoni friggitelli potranno essere conservati in frigorifero per circa due giorni purché riposti in appositi contenitori ermetici.