Biscotti al miele ricoperti di cioccolato e granella: la ricetta senza burro

Biscotti al miele senza burro, una ricetta facile e veloce per preparare dei deliziosi biscotti da tè ricoperti di cioccolato e granella di nocciole.

I biscotti al miele senza burro sono una ricetta facile e veloce per preparare dei deliziosi biscotti da tè ricoperti di cioccolato e granella di nocciole. 

Da preparare con ingredienti poco raffinati, questi biscotti da tè al miele non contengono burro e quindi sono adatti anche a chi è allergico o intollerante al latte e ai suoi derivati. La decorazione a base di cioccolato fondente e granella di nocciole può anche essere modificata in base ai vostri gusti personali utilizzando altre tipologie di frutta secca.

Come preparare i biscotti al miele senza burro: procedimento

• Porre in ciotola capiente la farina e il sale,
• sgusciare quindi le uova ed aggiungerle alla farina,
• versare anche l’olio e il miele ed iniziare ad impastare,
• quando gli ingredienti si saranno un po’ amalgamati trasferire il composto su una spianatoia e continuare ad impastare fino a compattarli del tutto,

• infarinare quindi il piano di lavoro con della farina aggiuntiva e spianare con una mattarello la pasta frolla appena preparata,
• tagliare i biscotti con un coppapasta, con un formina tonda o anche con un bicchiere, e
• metterli in una teglia foderata con carta forno,
• cuocere quindi in forno caldo a 200° per circa venti minuti o comunque fino a completa doratura,
• sfornare subito e farli raffreddare su una gratella.

• Quando i biscotti saranno freddi spezzettare il cioccolato emetterlo in una terrina insieme al cucchiaino d’olio per farlo sciogliere a bagnomaria (sovrapporre quindi la terrina contenente il cioccolato ad una pentola piena d’acqua fredda, mettere sul fornello e con il calore dell’acqua in ebollizione il cioccolato si scioglierà),
• facendo attenzione a non scottarsi immergere nel cioccolato fuso metà biscotto e
• a seguire passarlo immediatamente nella granella di nocciole,
• adagiare i biscotti decorati su un foglio di carta argentata ed attendere che il cioccolato si solidifichi nuovamente.
• Quando il cioccolato si sarà indurito i biscotti da thè all’olio e miele potranno essere serviti.

Un consiglio in più:

Fare raffreddare i biscotti su una gratella è un passaggio importante, se lasciati nella teglia rovente questi, con il calore della stessa, continuerebbero a cuocersi diventando così troppo duri.

Come conservare i biscotti al miele ricoperti di cioccolato:

I biscotti al miele senza burro conserveranno la loro fragranza per due/tre giorni purché riposti in appositi contenitori ermetici.

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