Cosa succede al tuo corpo quando smetti di mangiare carboidrati

Eliminare i carboidrati dalla propria alimentazione per perdere peso può avere una serie di effetti collaterali anche gravi.

©Baibakova/123rf

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Ottenere il perfetto equilibrio di carboidrati nei pasti durante la giornata può sembrare impossibile, soprattutto se vuoi rimetterti in forma. Secondo la Harvard Medical School, non mangiare carboidrati potrebbe impedire al tuo corpo di ottenere correttamente tutta l’energia di cui ha bisogno durante la giornata. (Leggi anche: Vuoi vivere a lungo? Non eliminare i carboidrati dalla dieta! Parola della scienza)

Molti di coloro che hanno deciso di ridurre drasticamente l’assunzione di carboidrati hanno avuto diversi effetti collaterali; come previsto, infatti, mangiare meno carboidrati riduce i livelli di energia, e mette il corpo in chetosi. Alcuni degli effetti indesiderati sono:

stitichezza
alitosi
crampi
mal di testa

Ma non è tutto, poiché vi possono essere anche altre conseguenze nascoste, anche gravi e a lungo termine.

Mal di stomaco e disturbi digestivi

Quando si tratta di bilanciare correttamente la tua dieta, devi assicurarti di assumere una sana quantità di fibre nei tuoi pasti. Secondo un articolo pubblicato sull’American Journal of Gastroenterology, la fibra non solo ti fa sentire pieno per tutto il giorno, ma aiuta anche la digestione e a mantenere sano il tratto gastrointestinale. Le diete senza carboidrati spesso eliminano anche altri alimenti come fagioli, frutta e verdura, il che significa non assumere nemmeno un’adeguata quantità di fibre. (Leggi anche: Mangiare poche fibre provoca gravi squilibri al microbiota, esponendo al rischio di infezioni intestinali: lo studio)

Cardiopatia

Potresti pensare che eliminare il cibo spazzatura ricco di carboidrati, come patatine fritte e dolci confezionati, possa solo migliorare la salute del tuo cuore. Ovviamente, questi alimenti detti “a calorie vuote” possono portare diversi problemi, per cui è bene eliminarli dalla propria alimentazione, ma non aspettarti che togliendo anche i carboidrati la tua salute migliori. Secondo uno studio pubblicato su The Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, non mangiare carboidrati può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e aritmie a lungo termine.

Carenze di potassio

Eliminando del tutto i carboidrati, potresti anche causare una carenza di vitamine e minerali, in particolare il potassio. Secondo uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, una diminuzione dell’assunzione di carboidrati va di pari passo con un aumento della minzione, un processo che libera il corpo di alcuni nutrienti. Il potassio è uno dei minerali chiave persi quando si eliminano i carboidrati, e una carenza di questo minerale può portare problemi di pressione e l’insorgere di calcoli renali.

Squilibri vitaminici

Oltre alla carenza di potassio, eliminando i carboidrati potresti avere squilibri vitaminici, a meno che tu non mangi frutta e verdura carica di questo macronutriente. Secondo uno studio sul Journal of the International Society of Sports Nutrition, i piani alimentari che limitano gravemente i carboidrati presentano livelli inadeguati di vitamina B7, vitamina D, vitamina E, cromo, iodio e molibdeno. Questi nutrienti essenziali garantiscono il corretto funzionamento degli organi e una loro carenza potrebbe comportare:

perdita di capelli
aumento di peso
perdita di memoria e molto altro.

Problemi di sonno

Quando miri a perdere peso, metti attivamente il tuo corpo in un nuovo stato funzionale e, con questo cambiamento, puoi aspettarti alcuni effetti collaterali mentali insieme a cambiamenti fisiologici. Secondo uno studio pubblicato su Pediatrics, un’alimentazione priva di carboidrati può influire sulla qualità del sonno.

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