Marta Albè Per prevenire la salute del cuore, mangia rosso! I 7 cibi individuati da un comitato di medici americani per tenere in salute il cuore
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Quali cibi fanno bene al nostro cuore? Cosa dovremmo introdurre nella nostra alimentazione per proteggere il cuore? Alcuni suggerimenti davvero importanti arrivano dal Physicians Committee for Responsible Medicine, un comitato di medici che mette al primo posto l’etica nello svolgimento della professione e la salute dei pazienti.
Secondo il Physicians Committee for Responsible Medicine, le abitudini alimentari e altri fattori dello stile di vita delle persone giocano un ruolo davvero importante nell’aumentare o nel ridurre il rischio di malattie cardiache.
Ma le malattie cardiovascolari, a parere degli esperti, possono essere oggetto di prevenzione e possono andare incontro ad una regressione grazie ad una dieta basata su cibi vegetali, integrali e salutari.
Ecco allora l’avvio dell’iniziativa Eat RED for American Heart Month. Viene proposta a febbraio, che negli Stati Uniti è il “Mese del Cuore”. Per il mese da dedicare alla prevenzione delle malattie cardiache, il comitato di medici ha messo a punto una lista di cibi rossi che fanno bene al cuore.
Gli esperti in questa occasione sottolineano che, mentre la carne rossa può aumentare il rischio di malattie cardiache e cardiovascolari, esistono cibi vegetali di colore rosso che possono davvero aiutarci a mantenere il nostro cuore in salute.
In particolare hanno individuato i 7 principali cibi rossi che fanno bene al cuore.
Amarene – Vitamina A
Amarene, approfittiamone quando sono di stagione. Le amarene sono benefiche per il cuore grazie al loro elevato contenuto di vitamina A. Una tazza (1 cup americana contiene 240 ml d’acqua) di amarene apporta il 39% del nostro fabbisogno giornaliero di vitamina A.
Pomodori – Licopene
I pomodori contengono un elevata quantità di licopene, un potente antiossidante considerato utile dai medici e dalla scienza per proteggere il cuore e l’apparato circolatorio e per prevenire le malattie cardiache e cardiocircolatorie. Leggi anche: Pomodori: ictus addio grazie al licopene
Lenticchie rosse – Proteine
Le lenticchie rosse vengono indicate dagli esperti come una ricca fonte di proteine. Una tazza (cup americana) di lenticchie rosse contiene 18 grammi di proteine. Gli esperti propongono le lenticchie rosse, e i legumi in generale, come valida fonte di proteine di origine vegetale in sostituzione della carne.
Barbabietole rosse – Betaina
Le barbabietole rosse, o rape rosse, contengono betaina, una sostanza considerata utile per proteggere i vasi sanguigni dalle placche che possono ostruire le arterie e creare gravi problemi cardio-circolatori.
Fragole – Vitamina C
Gli esperti indicano le fragole tra i frutti rossi molto ricchi di vitamina C, una vitamina utile non solo per proteggere il cuore ma anche per la salute di tutto l’organismo. Una tazza (cup) di fragole intere fornisce il 141% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.
Fagioli rossi – Fibre
I fagioli rossi sono una fonte di proteine, come le lenticchie rosse, ma sono anche un’importante fonte di fibre. I medici indicano che una tazza (cup) di fagioli rossi fornisce il 44% dell’apporto giornaliero consigliato per quanto riguarda le fibre.
Patate rosse – Potassio e Vitamina B6
Le patate rosse sono considerate benefiche per il cuore poiché rappresentano una buona fonte di potassio e di vitamina B6. Una sola patata rossa grande contiene rispettivamente il 30% e il 46% dell’apporto giornaliero consigliato di vitamina B6 e di potassio.
Siete pronti ad arricchire la vostra dieta di cibi rossi per proteggere il cuore?
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