Francesca Biagioli Bere molta acqua ogni giorno fa bene perché permette all’organismo di idratarsi e allo stesso tempo depurarsi eliminando le tossine. Una nuova ricerca ha messo in luce un nuovo vantaggio: più si beve meno si mangiano cibi ricchi di zuccheri e grassi saturi e si riduce così l’apporto calorico giornaliero.
Bere molta acqua ogni giorno fa bene perché permette all’organismo di idratarsi e allo stesso tempo depurarsi eliminando le tossine. Vi avevamo già consigliato di bere quotidianamente due litri d’acqua ma adesso una nuova ricerca ha messo in luce un nuovo vantaggio: più si beve meno si mangiano cibi ricchi di zuccheri e grassi saturi e si riduce così l’apporto calorico giornaliero.
A detta della ricerca, pubblicata sul Journal of Human Nutrition and Dietetics, basta davvero poco: anche solo l’1% di acqua in più al giorno può fare la differenza. Aumentare il consumo di questo liquido essenziale alla nostra sopravvivenza è stato collegato a un ridotto apporto calorico giornaliero e soprattutto ad una riduzione nel consumo di grassi saturi, zucchero, sodio e colesterolo.
Lo studio ha analizzato le abitudini alimentari di oltre 18mila statunitensi adulti per sette anni osservando che chi aveva aumentato la quantità di acqua assunta da una a tre tazze al giorno vedeva ridurre l’apporto giornaliero di sodio da 78 a 235 milligrammi, di zucchero da 5 grammi a quasi 18 grammi e il colesterolo da 7 a 21 milligrammi. Per quanto riguarda le calorie, queste diminuivano in media da 68 a 205 al giorno.
Dati non certo insignificanti soprattutto se a ciò si aggiungono altri tasselli fondamentali per la salute come mangiare sano e fare regolarmente esercizio fisico. Ma le buone notizie non finiscono qui. Non c’è affatto bisogno di bere acqua minerale, quella che scorre dal rubinetto è in questo senso perfetta. I partecipanti allo studio bevevano infatti solo la cosiddetta “acqua del sindaco” presa direttamente dal rubinetto, dalla fontana o raccolta in una bottiglia.
La diminuzione in fatto di calorie, sodio, zucchero e colesterolo è risultata maggiore negli uomini rispetto alle donne, e negli adulti di mezza età piuttosto che negli anziani. La spiegazione di ciò sarebbe nel fatto che queste categorie hanno un apporto energetico più elevato nel corso della giornata.
Detto ciò cosa aspettate a bere un buon bicchiere d’acqua?
Francesca Biagioli
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