Rebecca Manzi Il crescione è l’alimento più salutare al mondo: ha ottenuto un punteggio di 100 su 100 durante una ricerca che ha analizzato 41 tipi di frutta e verdura
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Una ricerca condotta dalla William Paterson University nel New Jersey ha stabilito che il crescione è l’alimento più salutare al mondo. Questo ortaggio acquatico ha ricevuto un punteggio perfetto di 100 su 100 grazie alla sua eccezionale densità di nutrienti.
La ricerca ha analizzato 41 tipi di frutta e verdura, valutandoli in base al contenuto di 17 nutrienti essenziali, tra cui vitamine, minerali e fibre. Il crescione si è distinto per la sua ricchezza in vitamine e minerali, superando alimenti come il cavolo cinese, la bietola e la barbabietola.
Questo ortaggio è particolarmente noto per il suo alto contenuto di vitamine A, C e K, oltre a ferro, calcio e potassio. Questi nutrienti sono fondamentali per una serie di funzioni corporee, tra cui il supporto del sistema immunitario, la salute delle ossa e la regolazione della pressione sanguigna.
Tutti i benefici del crescione
Uno degli aspetti più rilevanti del crescione è la sua alta concentrazione di fibre, che contribuisce alla salute digestiva e può aiutare a prevenire problemi di stitichezza. Le fibre nel crescione favoriscono anche una maggiore sazietà, il che può essere utile per il controllo del peso.
Inoltre il suo contenuto di fibre aiuta a ridurre l’assorbimento dei grassi e a mantenere equilibrati i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari. Le proprietà antiossidanti del crescione, dovute alla presenza di carotenoidi e flavonoidi, lo rendono efficace nel combattere i danni causati dai radicali liberi e nel ridurre il rischio di alcune forme di cancro.
A ciò si aggiunge il fatto che il crescione può sostenere il sistema immunitario e migliorare la salute della pelle grazie al suo contenuto di vitamina C, che è essenziale per la produzione di collagene. Sebbene il crescione offra numerosi benefici, è importante consumarlo come parte di una dieta equilibrata e non esagerare, poiché l’eccesso potrebbe causare irritazioni gastrointestinali. La sua capacità di crescere anche in ambienti domestici lo rende un’opzione pratica per chiunque desideri includere questo superfood nella propria alimentazione.
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Fonte: WP Magazine
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