Marta Albè In Italia sembrerebbe davvero una stranezza, ma negli Stati Uniti è ormai la normalità. Ecco il ristorante con le capre sul tetto Al Johnson's Swedish Restaurant, un locale a conduzione familiare con un tetto verde dove le capre possono brucare indisturbate.
In Italia sembrerebbe davvero una stranezza, ma negli Stati Uniti è ormai la normalità. Ecco il ristorante con le capre sul tetto Al Johnson’s Swedish Restaurant, un locale a conduzione familiare con un tetto verde dove le capre possono brucare indisturbate.
Il ristorante si trova nel villaggio di Sister Bay, nel Wisconsin. Si tratta di un locale rinomato per la cucina svedese e per l’atmosfera scandinava, ma è ancora più famoso per via del suo tetto verde e delle sue capre.
Il richiamo alla Svezia non è casuale, dato che nei Paesi scandinavi è normale che vi siano case e altri edifici ricoperti con un bel tetto verde, un vero e proprio prato o pascolo naturale sul tetto per ritrovare facilmente il contatto con la natura.
L’arredamento del ristorante all’interno richiama la Svezia, con i suoi tavoli in legno e i caminetti in pietra. Le cameriere servono le portate ai tavoli indossando gli abiti tradizionali svedesi. Nel menù si trovano i piatti tipici della cucina svedese, con portate sia calde che fredde.
I proprietari del ristorante hanno voluto rimanere fedeli al design scandinavo sia per l’interno che per l’esterno del ristorante. Ecco allora che non poteva proprio mancare il tetto verde. Non si tratta soltanto di una caratteristica estetica ed esotica ma anche di uno strumento vantaggioso per gli edifici, dato che limita la dispersione di calore in inverno e mantiene il fresco all’interno in estate.
Anche le capre sul tetto fanno parte del richiamo alla tradizione svedese. Sono un vero e proprio simbolo di questo ristorante, sono amate dagli ospiti e dai proprietari e vengono trattate con la massima cura, come dei veri e propri animali da compagnia. Segno che la convivenza pacifica tra uomo e animali è ancora possibile.
Marta Albè
Fonte foto: aljohnsons.com
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