Marta Albè Per preparare il pane fatto in casa bisogna per forza usare il forno? In estate e quando abbiamo poco tempo possiamo prendere in considerazione delle alternative in cui non serve il forno per la cottura. Le idee che vi proponiamo per preparare il pane fatto in casa senza cottura al forno sono tutte ricette vegetariane.
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Per preparare il pane fatto in casa bisogna per forza usare il forno? In estate e quando abbiamo poco tempo possiamo prendere in considerazione delle alternative in cui non serve il forno per la cottura. Le idee che vi proponiamo per preparare il pane fatto in casa senza cottura al forno sono tutte ricette vegetariane.
Focaccia cotta in padella
Avete mai pensato di preparare una focaccia cotta in padella? È davvero una comodità soprattutto quando fa troppo caldo per accendere il forno. Qui la ricetta a cui ispirarvi per preparare la focaccia cotta in padella.
Chapati
Il chapati una varietà di pane tipica della cucina indiana, diffuso in gran parte dell’Asia meridionale, in alcune aree del Medio Oriente, e in diversi paesi dell’Africa orientale, inclusi Kenya e Tanzania. Costituisce un cibo di base per molte regioni dell’Asia meridionale, e particolarmente nel nord del subcontinente. Viene cotto su una piastra molto calda. Qui la ricetta.
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Pane degli Esseni
Il pane degli Esseni viene cotto al sole e giunge a noi da una tradizione molto antica. Si tratta di una tipologia di pane senza lievito che oltre a questo ingrediente evita anche la classica cottura al forno. Potrete preparare il pane esseno a partire dalla farina integrale o dai chicchi di cereali. Qui la ricetta.
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Tortillas
La tortilla è una focaccina sottile di forma rotonda tipica della cucina messicana, che viene preparata utilizzando della farina di frumento o di mais. Per la cottura delle tortillas non serve il forno. Dovrete usare una padella antiaderente o una piastra adatta. Qui le ricette.
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Piadina di farro
Siete alla ricerca di una ricetta semplice, vegetariana e un po’ diversa dal solito per preparare una piadina? Ecco allora l’idea di preparare una piadina con farina di farro e olio extravergine d’oliva, da cuocere semplicemente in padella. Qui la ricetta.
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Focaccine veloci cotte in padella
Un’altra idea davvero rapida da preparare in padella per sostituire il pane. Si tratta di realizzare delle focaccine veloci da cuocere in padella con farina, ricotta, olio extravergine e lievito di birra fresco. Qui la ricetta.
Pita
Ecco la pita, un pane molto diffuso in Medioriente, in Grecia e in Turchia. Le ricette in circolazione di solito prevedono la cottura in forno, ma esiste anche una versione della pita da preparare in padella o su una piastra rovente. Qui la ricetta.
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Naan
Ecco un’altra tipologia di pane indiano, oltre al chapati, per cui non occorre il forno. Si tratta del Naan, un pane che viene cotto su una padella antiaderente o su una piastra da riscaldare sulla stufa. Gli ingredienti sono farina, miele, yogurt e lievito di birra. Qui la ricetta.
Pane crudista
Volete preparare il pane senza usare il forno? Forse non avete mai provato a sperimentare la preparazione del pane crudista. Nella cucina crudista il forno viene sostituito dall’essiccatore, ad esempio proprio per preparare il pane. Qui la ricetta.
Chapati senza cottura
Una versione alternativa per preparare il chapati di cui vi abbiamo parlato poco sopra prevede di escludere non soltanto il forno, ma la cottura vera e propria. Infatti potreste provare a preparare il chapati in versione crudista come idea per il pane senza forno. Qui la ricetta.
Marta Albè
Fonte foto: bombaytasty.com
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