Mangiare sostenibile

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Quale è la città più veg-friendly del mondo? La lista delle 10 migliori (e nessuna è italiana)

Perché dovresti prendere gli asparagi anche se sono storti e “bruttini”

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Se ti hanno proibito il caffè, ecco 10 bevande alternative che non ti faranno rimpiangere la tazzina del mattino

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L’alternativa alla carne a base di funghi che promette di dimezzare la deforestazione entro il 2050

assaggiare cibo mentre si cucina

Non hai tempo di pensare a cosa cucinare? Ricette golose, di stagione e sostenibili direttamente a casa tua per tutta la settimana

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Carne sintetica e insetti sono “buoni per il pianeta e la salute”, nuovo studio

Asparagi: proprietà, valori nutrizionali, calorie, usi e varietà

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Sàmara: come raccogliere e mangiare i frutti (alati) dell’olmo (anche degli alberi in città)

Orange wines, storia, caratteristiche e curiosità sui vini macerati nelle anfore di terracotta

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Vini biologici: arriva la guida che raccoglie le migliori cantine e i vini bio più pregiati, regione per regione

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Con la nuova friggitrice ad aria a due zone puoi cucinare due piatti contemporaneamente e risparmiare sulla bolletta

I bambini, a differenza degli adulti, pensano che gli animali da fattoria meritino lo stesso trattamento di quelli domestici

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Cipolla e aglio germinati si possono mangiare? In troppi fanno questo errore

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Lanciate in Italia le prime patatine con farina di insetti, scopriamo cosa c’è davvero dentro

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L’Aceto Balsamico: mettiamolo alla prova in cucina e valutiamo come abbinarlo

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Ginkgo biloba: è possibile mangiare le noci degli alberi che troviamo in città? Solo se segui queste accortezze

Dagli scarti della birra arriva la farina proteica per preparare pasta, biscotti e pizza

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12 cibi alternativi a carne e pesce da cuocere sulla griglia

Perché stanno aumentando anche i prezzi della pasta 100% di grano italiano, ce lo spiega chi la produce

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I 10 cibi più contaminati dai pesticidi secondo la classifica francese

Alga Kombu: proprietà e come usarla in cucina

Arriva il primo “salmone affumicato” vegano a base di alga spirulina

Del broccolo non si butta via niente! Come riutilizzare gli scarti per condire la pasta a costo zero

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Passata di pomodoro a rischio, i produttori italiani potrebbero puntare su mais e grano

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Il lato oscuro della passata italiana: pomodori egiziani con pesticidi, corruzione e lavoratori sfruttati

Allevamento bovino in Germania

Che vita sarebbe senza allevamenti? Cosa accadrebbe se nel mondo fossimo tutti vegetariani? Lo studio

Uova montate a neve

Uova senza galline: il progetto di una startup finlandese per dire addio agli allevamenti

Prosciutto di Parma: sospeso per 4 mesi il certificatore Csqa per “ripetute violazioni del Piano dei controlli”

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La bibita blu a base di alga spirulina che cattura più CO2 di quanta ne produce

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Latte per le mozzarelle TreValli allungato con acqua: aperta un’indagine per frode alimentare