Simona Falasca E' stato inaugurato ieri a Sorrento Il Mondo Bio, un nuovo negozio biologico affiliato alla rete Cuorebio che però è anche ristorante vegano con tanto di esperto nutrizionista a disposizione dei clienti.
È stato inaugurato ieri a Sorrento Il Mondo Bio, un nuovo negozio biologico affiliato alla rete Cuorebio che però è anche ristorante vegano con tanto di esperto nutrizionista a disposizione dei clienti.
In 200 metri quadrati di spazio calpestabili due distinte zone, una dedicata agli acquisti e l’altra, con 6 tavoli per un totale di 24 posti a sedere, alla ristorazione con un menù vegetariano ricco di ricette gustose ed equilibrate per tutte le esigenze. Una soluzione salutare e leggera pensata per chi è costretto a mangiare a pranzo fuori casa o per chi cerca una cena originale e in compagnia visto che il ristorante rimarrà aperto anche oltre l’orario di chiusura.
Una bella soluzione in un Paese come il nostro in cui i vegetariano sono circa 6 milioni, ma i locali in cui fare pasti veloci e senza prodotti animali si contano sulla punta delle dita. Per i vegani mangiare fuori casa diventa un’impresa, ma a Sorrento avranno da oggi un punto conviviale di sicuro interesse, salutare e di qualità.
A gestire il ristorante “con piatti appetitosi ideati per le persone intolleranti, celiache e vegane” Attilio Spiezia, biologo nutrizionista che collabora con il negozio affiancando le titolari Andreina e Annamaria e che ha scelto di mettere a disposizione le proprie conoscenze in campo alimentare offrendo anche un servizio di consulenza gratuita sui prodotti presenti nel negozio e la possibilità di effettuare il test delle possibili intolleranze alimentari
“La cucina è mediterranea, “con piatti appetitosi ideati per le persone intolleranti, celiache e vegane”, precisa Attilio Spiezia, biologo nutrizionista che collabora con il negozio sorrentino affiancando le titolari Andreina e Annamaria. Una soluzione salutare e leggera per chi fa la pausa pranzo fuori casa e una proposta alternativa per una cena in compagnia (il ristorante rimarrà aperto anche oltre l’orario di chiusura del negozio).
“In questi dodici anni di attività abbiamo affrontato la diffidenza di molte persone non informate sul significato di mangiare biologico, – spiega Spiezia – per questo, in passato ho organizzato incontri con gruppi di famiglie, durante i quali spiegavo come ciò che mangiamo influenzi il nostro stile di vita e la nostra salute”.
Negli scaffali del nuovo negozio Il Mondo Bio si potranno trovare “un’ampia selezione di frutta e verdura fresca, un fornito reparto gastronomia, il latte e tutti i suoi derivati. Un’attenzione particolare è riservata al reparto erboristico, con una completa linea di integratori alimentari e prodotti fitoterapici“.
Tante le soluzioni ecologiche per rendere il più possibile il “negozio a impatto zero” secondo il format di tutti i supermercati CuoreBio: dai frigoriferi ad ante chiuse alle vernici naturali alle pareti, dagli arredi in legno certificato FSC, all’uso esclusivo di carta riciclata, dalle divise degli addetti in cotone biologico alle borse della spesa biodegradabili e riciclabili.
Il negozio-ristorante è in via degli Aranci 108/110 e aperto dalle 10:00 alle 20:00. Chiuso la domenica.
