Sabrina Del Fico Sostituire un pasto con una barretta o un frullato sintetico non è un'idea molto sana: ecco quali sono i rischi dei pasti pronti
@Canva
Negli ultimi anni, gli alimenti pronti con aggiunta di vitamine e minerali e i sostituti dei pasti sono diventati sempre più popolari.
Questi prodotti sono spesso scelti da sportivi, persone con diete restrittive e consumatori attenti al benessere, attratti dall’idea di seguire una dieta equilibrata anche nei momenti di fretta.
Le barrette, i pasti da bere e le miscele da forno non si limitano a promettere praticità e sazietà, ma vengono spesso presentati come componenti di uno stile di vita sano. Ma quanto c’è di vero in queste promesse?
I cibi addizionati: moda o reale necessità?
La diffusione degli alimenti addizionati ha portato molti a chiedersi se davvero siano una soluzione efficace per mantenere una dieta sana.
Con l’aggiunta di vitamine, minerali e proteine, questi prodotti sembrano rispondere a un’esigenza crescente di nutrizione rapida e bilanciata. Tuttavia, non sempre ciò che è pubblicizzato come “sano” lo è davvero.
Mentre le etichette e le campagne di marketing enfatizzano i benefici di questi prodotti, spesso non viene data la giusta attenzione alla loro composizione complessiva, che può includere alti livelli di zuccheri, dolcificanti artificiali e altri ingredienti poco salutari.
Ad esempio, alcune barrette “nutrizionalmente complete” possono contenere l’equivalente di cinque zollette di zucchero! Allo stesso modo, un pasto da bere ricco di vitamine e minerali presenta in realtà una composizione nutrizionale sfavorevole, a leggere bene l’etichetta-
Numerosi studi e opinioni di esperti hanno sollevato preoccupazioni riguardo ai cibi altamente trasformati, anche quando addizionati di vitamine: nonostante l’aggiunta di nutrienti, questi prodotti rimangono spesso dolci camuffati da pasti sani.
Consumare una barretta come pasto principale potrebbe soddisfare il palato, ma non fornisce gli stessi benefici di un pasto equilibrato a base di cibi non processati.
Ma non solo: questi prodotti spesso contengono ingredienti dannosi per la salute (come dolcificanti e additivi chimici) e la loro promozione come opzioni salutari può essere fuorviante per i consumatori meno attenti.
Riscoprire il valore degli alimenti naturali
Sebbene un pasto proteico o una barretta con aggiunta di vitamine possano essere una soluzione pratica in casi di emergenza, la loro regolare assunzione non è consigliabile.
Il corpo umano è progettato per ottenere nutrienti da cibi naturali, che contengono una vasta gamma di vitamine, minerali e composti benefici in forma biodisponibile.
Le vitamine isolate, come quelle aggiunte ai cibi pronti, non possono sostituire la complessità e la ricchezza nutrizionale degli alimenti non processati.
Per una dieta sana e bilanciata, è meglio puntare su alimenti naturali e non processati. Frutta e verdura fresca, cereali integrali, legumi, noci e oli vegetali non solo forniscono tutti i nutrienti necessari, ma lo fanno in una forma che il corpo riconosce e utilizza al meglio.
Quindi, sebbene i cibi addizionati possano sembrare una comoda scorciatoia, nulla può sostituire il valore di un’alimentazione basata su cibi freschi e integrali.
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