Francesca Mancuso Escherichia coli nella carne e in una tipologia di formaggio. Nuova allerta alimentare da parte del Ministero della salute
Escherichia coli nella carne e in una tipologia di formaggio. Il Ministero della salute ha disposto il richiamo dal mercato della carne di bovino adulto estera e di un formaggio.
Non dovrebbero contaminare gli alimenti eppure ci sono e potrebbero essere dannosi per la nostra salute. Per questo le autorità ministeriali hanno il ritiro di un lotto di carne bovina e di un lotto di formaggio.
In particolare i prodotti ritirati sono i seguenti:
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- TOMAHAWAK di bovino adulto, proveniente dall’Irlanda e caratterizzato da lotto di produzione Ne20275998A, prodotto da ABP con sede in Irlanda e commercializzato in Italia da Metro, nel formato da 900 gr e 1 kg, con data di scadenza 2/8/2020
- FORMAGGELLA DEL LUINESE DOP, dell’azienda agricola Il Vallone, con sede a Rancio Valcuvia (VA), lotto di produzione 18E.
Nel caso della Formagella, il Ministero invitano i consumatori che avessero acquistato nel reparto gastronomia/formaggi dal 13/7/20 al
28/7/20 preincarti di questo articolo (tutte le scadenze fino al 04/08/20) a NON consumare il prodotto ed a riportarlo presso il punto vendita dove è stato acquistato.
Secondo quanto si legge negli avvisi di sicurezza del Ministero, nella carne sono presente escherichia coli e nel formaggio escherichia coli stec, produttori di shigatossine.
Si tratta di agenti in grado di produrre tossine pericolose per la salute umana, inducendo una grave forma di diarrea emorragica. Inoltre,
“una possibile complicazione (5-10% dei casi) a seguito di una infezione da STEC, frequente sopratutto nei bambini, è la sindrome emolitica-uremica (SEU), malattia che si caratterizza per una grave insufficienza renale acuta (spesso è necessario ricorrere alla dialisi), oltre che da anemia e piastrinopenia (ridotto numero di piastrine) e che in alcuni casi (circa il 20%)si rivela fatale” secondo l’Istituto zooprofilattico sperimentale del Lazio e della Toscana.
- Per consultare l’avviso di sicurezza del formaggio clicca qui
- Per consultare l’avviso di sicurezza della carne clicca qui
Fonti di riferimento: Istituto Zooprofilattico del Lazio e della Toscana, Ministero della salute
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