Francesca Biagioli Altroconsumo ha condotto un test su oltre 180 succhi di frutta, valutando la loro composizione e tenendo conto di valori nutrizionali, additivi, grado di trasformazione e dimensione delle porzioni. Alla fine solo pochi succhi vengono considerati buoni
@greenMe
Il mercato dei succhi di frutta è molto ampio e variegato, le possibilità di acquisto spaziano dal succo d’arancia al nettare di albicocca, dal succo di pera a quello di ananas di diversi formati e marche. Ma come possiamo fare una scelta informata tra le decine di prodotti disponibili? Altroconsumo ha condotto un test dettagliato su oltre 180 succhi di frutta in brick o bottigliette di vetro, mettendone alla prova non solo il loro sapore, ma anche la loro composizione nutrizionale e gli ingredienti utilizzati.
Il test, pubblicato a dicembre 2023, ha preso a campione prodotti selezionati in 10 catene di supermercati e discount, i cui prezzi sono stati rilevati nel marzo 2023.
A ciascun succo di frutta è assegnato un punteggio unico e la valutazione si basa sul Nutri-score, un sistema di etichettatura frontale adottato in Francia e in altri Paesi dell’Unione Europea.
Ma come è stato calcolato esattamente il punteggio dei vari succhi di frutta? Questi i parametri considerati:
- Valutazione nutrizionale (65%): basata come già detto sul Nutri-score, considera il contenuto calorico, la quantità di zuccheri, sale, fibre, proteine, etc. La presenza di edulcoranti nelle bevande influenza negativamente il punteggio
- Additivi (15%): si tiene conto del numero di additivi presenti nei prodotti, classificandoli in accettabili, tollerabili, poco raccomandabili o da evitare. Questo influisce sulla valutazione complessiva del prodotto
- Grado di Trasformazione (15%): valuta il numero di ingredienti ultra-processati o additivi presenti, penalizzando i prodotti più elaborati industrialmente
- Porzione (5%): il Nutri-score valuta il valore nutrizionale per 100 grammi, il che potrebbe fornire un’idea limitata del consumo effettivo. Per affrontare questa limitazione, il sistema di punteggio del test considera anche la dimensione delle porzioni, confrontandola all’interno di ciascuna categoria di prodotto. I prodotti con porzioni più grandi ricevono una penalizzazione, mentre quelli con porzioni più piccole vengono valutati positivamente
In base a quanto ottenuto da ciascun prodotto, Altroconsumo classifica i succhi di frutta in cinque diverse fasce di punteggio: Molto Buono, Buono, Accettabile, Scarso, e Molto Scarso.
Gli esperti della rivista sottolineano che:
La nostra valutazione non esprime un giudizio assoluto sulle proprietà salutistiche di ciascun prodotto e non ha l’intento né di promuovere, né di vietare il consumo di specifici prodotti, ma solo quello di aiutare i consumatori a valutare le caratteristiche nutrizionali e di composizione degli alimenti per una scelta consapevole.
I succhi di frutta migliori
I succhi di frutta non escono benissimo dal test in quanto nessun prodotto ottiene “molto buono” e solo una minoranza riesce ad arrivare a “buono” con punteggi compresi tra 61 e 66 punti.
I migliori in classifica sono i seguenti:
- ZUEGG SKIPPER MELA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 66
- ESSELUNGA NETTARE DI MIRTILLO NERO SELVATICO SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 64
- COOP MELA, CAROTA E LIMONE SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 62
- ZUEGG SKIPPER PESCA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 62
- ZUEGG SKIPPER PERA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 62
- COOP PESCA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 61
- SANTAL DOLCE DI NATURA ACE SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 61
Solo “accettabili” sono stati considerati invece questi prodotti:
- ZUEGG SKIPPER SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI ARANCIA ROSSA – Punteggio: 59
- ZUEGG SKIPPER ANANAS SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 58
- ZUEGG SKIPPER ALBICOCCA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 57
- ZUEGG SKIPPER FRUTTI DI BOSCO SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 57
- SANTAL DOLCE DI NATURA PERA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 56
- YOGA OPTIMUM PREZIOSA AL MIRTILLO CON UVA E MELA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 56
- SANTAL DOLCE DI NATURA PESCA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 56
- COOP ALBICOCCA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 53
- COOP PERA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 53
- CONAD 70% PESCA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 53
- ZUEGG SKIPPER ACE SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 52
- CONAD LE SPREMUTE 100% FRUTTA MIRTILLO NERO SELVATICO E ROSSO CON UVA – Punteggio: 51
- COOP 100% MIRTILLI E UVA ROSSA SPREMUTA DI FRUTTA – Punteggio: 51
- COOP 100% ARANCIA – Punteggio: 50
- YOGA OPTIMUM ACE SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 49
- SANTAL DOLCE DI NATURA ANANAS SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 48
- ZUEGG SKIPPER ZERO FRUTTI DI BOSCO ZERO ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 47
- COOP MELA E BANANA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 46
- SANTAL DOLCE DI NATURA ALBICOCCA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 46
- STERILGARDA SPREMUTA DI ANANAS FRESCHI – Punteggio: 46
- STERILGARDA SPREMUTA DI ARANCE BIONDE FRESCHE – Punteggio: 46
- COOP 100% MELA, LIMONE E ZENZERO SPREMUTA DI FRUTTA – Punteggio: 46
- NATURA BUONA ZENZERO IN SPREMUTA DI MELA E LIMONE – Punteggio: 46
- ZUEGG SKIPPER SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI MELOGRANO – Punteggio: 45
- CONAD 70% PERA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 44
- CARREFOUR BIO SUCCO DI ANANAS – Punteggio: 44
- SKIPPER ZUEGG BANANA PERA MELA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Punteggio: 43
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