Francesca Biagioli In occasione del Natale, PizzAut lancia i suoi panettoni e pandori, il cui ricavato andrà a finanziare progetti di formazione e inclusione lavorativa per le persone autistiche
©PizzAut
“Panettone fa rima con inclusione” ci ricorda PizzAut, una bellissima iniziativa di inclusione sociale nata in Lombardia e che garantisce formazione e inserimento lavorativo a persone autistiche. Vi abbiamo parlato della loro esperienza in più occasioni.
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I ragazzi autistici, grazie al progetto PizzAut che è un vero e proprio laboratorio di inclusione sociale, gestiscono un ristorante/pizzeria affiancati da professionisti della ristorazione e della riabilitazione. E hanno più volte fatto parlare di sé, anche durante la pandemia, quando la pizzeria si è reinventata diventando itinerante.
Ora, in previsione del Natale, PizzAut ha pensato di lanciare i suoi panettoni e pandori, così che la solidarietà verso questo importante progetto di inclusione sociale possa arrivare anche da persone lontane, che magari non hanno la possibilità di frequentare la pizzeria.
I panettoni e pandori di PizzAut
Sul profilo Facebook di PizzAut, alcuni giorni fa è stata comunicata la possibilità di acquistare, online o recandosi direttamente in pizzeria, il panettone o il pandoro che “nutre l’inclusione”, racchiuso in una elegante scatola di latta verde decorata a tema natalizio.
Gli ordini si possono fare sul sito Pizzaut.it o al link sostieni.pizzaut.it e il costo, sia del panettone che del pandoro (entrambi da 750 grammi), è di 16 euro.
Come fanno sapere da PizzAut:
Gli ordini devono essere effettuati per multipli di tre (3,6,9,12 ecc.) Quindi devi regalarlo a qualcuno a cui vuoi bene o metterti d’accordo con gli amici più cari per ordinarlo insieme.
La ricetta comunque è speciale e non parliamo della classica lista degli ingredienti:
Insieme ai canditi e alle uova di primissima qualità, abbiamo aggiunto, Lavoro ed Inclusione. Al burro abbiamo unito Dignità e Formazione. Abbiamo amalgamato ed impastato tutto con Amore in abbondanza, Rispetto e Passione.
Ingredienti e tabella nutrizionale di panettone e pandoro PizzAut
Vi riportiamo di seguito gli ingredienti con cui è realizzato il panettone PizzAut:
- farina di frumento
- zucchero
- uva sultanina 13%
- burro
- scorze d’arancia candita 9% (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero)
- lievito naturale (farina di frumento, acqua)
- tuorlo d’uovo fresco
- emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi
- sale
- aromi
- latte scremato in polvere
- Può contenere frutta a guscio, soia e senape.
Questi invece gli ingredienti del pandoro:
- farina di grano tenero tipo”0″
- zucchero
- uova fresche
- burro
- lievito naturale (acqua, farina di frumento, lievito)
- emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi
- tuorlo d’uovo fresco
- sale
- latte scremato in polvere
- aromi
Ingredienti bustina di zucchero impalpabile: zucchero, amido di frumento, aromi. Può contenere frutta a guscio, soia e senape
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Fonte: PizzAut
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