Francesca Biagioli Un nuovo test di Altroconsumo ha messo alla prova 11 minestroni surgelati, valutandone qualità, etichetta e gusto. Scopriamo la classifica
@GreenMe
Negli ultimi anni, il mercato delle zuppe e dei minestroni surgelati è cresciuto rapidamente, grazie alla comodità e alla velocità con cui questi prodotti consentono di preparare pasti caldi e nutrienti. Disponibili in un’ampia varietà di ricette, si rivelano particolarmente pratici per chi ha poco tempo per cucinare. Ma tra le tante proposte, quale scegliere?
Per aiutare i consumatori a orientarsi, Altroconsumo ha condotto un test su 11 minestroni surgelati, tra i più noti e acquistati nel nostro Paese.
Il test, basato su criteri nutrizionali e qualitativi, ha valutato i prodotti tenendo conto di diversi parametri. Innanzitutto, è stata effettuata un’analisi preliminare delle etichette, per verificare la correttezza delle informazioni e la presenza di indicazioni obbligatorie e facoltative, come l’origine delle verdure.
Successivamente, i minestroni sono stati sottoposti a un’analisi approfondita in laboratorio. Qui, è stato controllato il peso delle verdure contenute nelle buste, confrontando i risultati con le informazioni dichiarate in etichetta. È stata anche esaminata la composizione, misurando la percentuale di ogni tipo di verdura e legume, per assicurarsi che le proporzioni fossero appropriate e bilanciate.
In aggiunta, è stato condotto un “Filth test” per individuare eventuali impurità o materiali estranei e sono stati analizzati anche i residui di pesticidi, controllando oltre 400 sostanze per assicurarsi che fossero conformi ai limiti stabiliti dalla normativa europea e che non fossero presenti sostanze potenzialmente dannose per la salute.
Per quanto riguarda la microbiologia, è stata valutata la presenza di microrganismi indicatori di igiene e conservazione, oltre a patogeni specifici come Listeria e Salmonella.
Infine, i minestroni sono stati cotti secondo le istruzioni presenti sulle etichette e presentati a una giuria di esperti per l’assaggio. I giudici hanno valutato il prodotto “alla cieca” ovvero senza conoscerne la marca, analizzando aromi, aspetto visivo, consistenza e sapore.
Le diverse prove hanno pesato in modo differente sul giudizio finale: è stato attribuito un peso del 10% alla valutazione delle etichette e dell’imballaggio, mentre il 40% è stato riservato sia alle prove di laboratorio sia a quelle di assaggio.
Non ci resta ora che scoprire la classifica dei minestroni surgelati.
La classifica
A seguire tutti i minestroni surgelati con i relativi punteggi, a partire dal migliore:
- Minestrone 15 verdure Esselunga – Punteggio: 72 – Qualità: Buona – Migliore del test
- Minestrone Classico La Valle degli Orti – Punteggio: 69 – Qualità: Buona
- Minestrone 16 verdure Freshona (Lidl) – Punteggio: 66 – Qualità: Buona – Miglior acquisto (ovvero il prodotto che offre il miglior rapporto qualità prezzo)
- Minestrone di verdure Selex – Punteggio: 61 – Qualità: Media
- Gran minestrone Bofrost – Punteggio: 59 – Qualità: Media
- Minestrone con 15 verdure surgelato Carrefour – Punteggio: 59 – Qualità: Media
- Minestrone di verdure Coop – Punteggio: 59 – Qualità: Media
- Minestrone 16 verdure Delizie del Sole (Eurospin) – Punteggio: 58 – Qualità: Media
- Minestrone classico Bonduelle – Punteggio: 58 – Qualità: Media
- Buon minestrone Orogel – Punteggio: 51 – Qualità: Media
- Minestrone tradizione Findus – Punteggio: 50 – Qualità: Media
Per qualche giorno, i risultati del test sono aperti a tutti gli utenti, potete vedere quindi ogni dettaglio del vostro minestrone preferito direttamente sul sito di Altroconsumo.
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Fonte: Altroconsumo
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