Qual è il cioccolato italiano migliore? La lista delle marche più buone premiate nel 2022

Dalle tavolette di cioccolato fondente o al latte alle praline, dalle creme spalmabili ai cremini, ecco i vincitori del premio "Tavoletta d'oro" 2022 che anche quest'anno ha eletto i migliori prodotti italiani a base di cioccolato

@barbajones/Shutterstock

Come ogni anno il Premio Tavoletta d’Oro ha decretato i migliori cioccolati italiani. Giunti alla loro 20° edizione, gli “Oscar” del cioccolato rappresentano il riconoscimento più ambito in Italia che premia la qualità di questo prodotto tanto amato grazie ai giudizi degustativi (ma non solo) espressi da una commissione nominata dalla Compagnia del Cioccolato che organizza il concorso.

Il premio “Tavoletta d’oro” punta a far conoscere la lavorazione artigianale del cioccolato invogliando i consumatori verso la ricerca e l’acquisto di prodotti di qualità. Come ha dichiarato Gilberto Mora, Presidente di Compagnia del Cioccolato:

il Premio Tavoletta d’Oro da ormai vent’anni vuole ricercare, degustare e segnalare ai consumatori di cioccolato i prodotti che maggiormente riflettono una qualità intrinseca, una filiera controllata delle migliori materie prime e la grande arte cioccolatiera dei produttori italiani.

Quest’anno sono stati quasi 800 gli assaggi delle diverse categorie in gara che comprendevano tavolette di cioccolato ma anche gianduiotti, cremini, creme spalmabili e altro. Queste nello specifico:

fondente e origini
latte e latte ad alta percentuale di cacao
gianduia
aromatizzati e speziati
spalmabili
frutta ricoperta
praline
cremini
cioccolati grezzi
tavolette speciali (emergenti, internazionali, massa di cacao, Premi speciali)

La giuria ha valutato ogni tavoletta di cioccolato per:

aspetto
suono che produce quando si spezza
profumo
aspetto durante la degustazione dal quale risalta la sua lavorazione
gusto
retrogusto che lascia

Ma vediamo ora chi sono stati i vincitori dell’edizione 2022.

I vincitori

Ecco le tavolette e le altre prelibatezze che si sono aggiudicate i “Premi Oscar” del cioccolato 2022 divise per categoria:

Cioccolato fondente: Grancacao 73% di Slitti e Criollo 80% di Domori
Cioccolato fondente d’origine: Criollo Chuao 70% di Domori
Massa di cacao 100%: Cuyagua 100% di Maglio
Cioccolato al latte: Papuasia 36% di Maglio
Cioccolato al latte con cacao >40%: Venezuela 47% di Venchi
Gianduia: Maximo +39 di Guido Gobino
Cioccolato aromatizzato: Affinato alla noce moscata di Sabadì, Fondente e menta di Venchi, Brutto ma Buono caffè e nougatine di Venchi
Frutte e canditi ricoperti: Filetti d’arancia di Maglio
Praline: Semisfere al caramello speziato di Gobino e Arachidi salate di Villa &Stacchezzini
Cremini: Inca Maracaibo di Majani e Cremino a tre strati latte e gianduia di Varvaro
Cioccolati grezzi: Cioccolato di Agrigento di Sabadì
Creme spalmabili: Riccosa 51% nocciole di Slitti e Crema Tourinot di Gobino
Cioccolato ripieno: Gianduia salata Insolito 62% di Gardini
Cioccolato internazionale: Fortissima 80% di Francois Pralus

Il migliore cioccolato di tutte e 20 le edizioni del premio

Questa edizione speciale ha premiato anche il migliore cioccolato di ogni categoria, scelto tra tutte le 20 edizioni finora realizzate. Si tratta di:

Cioccolato fondente: Grancacao 73% di Slitti
Cioccolato monorigine: Chuao 70% di Domori
Cioccolato al latte: Toscano Brown 32% di Amedei
Cioccolato al latte ad alta percentuale di cacao: Lattenero 45% di Slitti
Cioccolato Gianduia: Maximo +39 di Gobino
Cioccolato aromatizzato e speziato: Amaro Bitter Milano di Marco Colzani
Cremino: Latte e fondente con amarene di Gardini
Cioccolato grezzo: Giovinezza di Sabadì
Frutta ricoperta: Clementina di Maglio
Un piccolo spicchio leggermente candito e ricoperto
Creme spalmabili: Riccosa di Slitti
Praline: Ben Ryè De Bondt

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Fonte: Tavoletta D’Oro