Francesca Biagioli Tra le novità del 2022 in fatto di biscotti c'è una nuova versione delle amatissime Gocciole: le Gocciole caramel. Siamo andati a scoprire per voi gli ingredienti e la tabella nutrizionale
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Al supermercato, tra gli scaffali dei biscotti di varie tipologie e marche, potreste aver notato una novità che riguarda le Gocciole Pavesi. Parliamo della variante “caramel”, una “special edition” che contiene un ingrediente aggiuntivo rispetto ai biscotti più tradizionali: il caramello.
La presenza del caramello non pregiudica però quella delle gocce di cioccolato, vero punto forte e caratteristica imprescindibile delle Gocciole.
Ma con quali ingredienti sono realizzati i nuovi biscotti?
Ingredienti
Gli ingredienti delle Gocciole Caramel sono i seguenti:
- farina di frumento
- cioccolato 13,4%* (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, cacao magro, emulsionante: lecitina di soia)
- zucchero
- oli vegetali (girasole, mais, colza, soia)
- granella di caramello 4,7%* (zucchero, sciroppo di glucosio, burro, panna)
- burro
- caramello al burro salato 0,8%* [sciroppo di glucosio-fruttosio, latte condensato zuccherato, burro salato, acqua, zucchero, emulsionante: lecitine (soia), sale]
- agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido d’ammonio), sale, aromi
- Può contenere tracce di: Frutta a guscio, Senape, Sesamo e Uova
Una lista – come quasi sempre nel caso dei biscotti confezionati (e anche delle Gocciole tradizionali a cui assomiglia molto) – non proprio corta. Troviamo, oltre a varie tipologie di zuccheri e grassi, anche emulsionanti, aromi e altri additivi. Pavesi ci tiene però a sottolineare che i suoi biscotti sono preparati senza l’utilizzo di conservanti.
Come ci aveva consigliato la nutrizionista Irene Tornisello in un precedente articolo:
“Per scegliere i biscotti più sani per la colazione è bene leggere l’elenco degli ingredienti ricordando che più corto è tale elenco, meno ingredienti sono utilizzati per la produzione. Anche la tabella nutrizionale è un supporto utile nella selezione, soprattutto per scegliere quelli contenenti meno zuccheri semplici e limitare l’impatto glicemico che potrebbero avere. Leggere l’etichetta e l’ordine con cui gli ingredienti sono inseriti è importante perché i primi si trovano in maggiore quantità. Attenzione ancora ai grassi utilizzati, preferire quelli ottenuti con oli vegetali (esempio EVO) e senza grassi idrogenati. Infine i biscotti non sono poco calorici, pertanto è importante non esagerare nel consumo”.
Leggi anche: Attenzione a certi tipi di biscotti, i trucchi per scegliere i più “sani” e i consigli della nutrizionista
Considerando queste indicazioni, le gocciole Caramel non rientrano certo tra le scelte migliori.
Tabella nutrizionale
Questi i valori nutrizionali delle nuove Gocciole Caramel.
@Gocciole.it
Come nel caso della maggior parte dei biscotti industriali in commercio, il quantitativo di zuccheri è alto (considerando che a colazione o merenda non si mangia solo un biscotto ma almeno 4/5 e che è da aggiungere a quello che mettiamo nel caffè), così come le calorie che apportano.
Tenendo conto di tutto questo, come sempre vi consigliamo di evitare il più possibile i biscotti industriali, scegliendo – quando avete tempo – di prepararli in casa, così da utilizzare ingredienti migliori (possibilmente biologici) e limitare lo zucchero (o scegliere qualche alternativa).
Non tutti i consumatori che le hanno provate, poi, sono rimasti particolarmente soddisfatti dalle Gocciole Caramel. C’è chi ritiene che il gusto del caramello non sia abbastanza forte da dare un connotazione “speciale” ai biscotti, rispetto a quelli classici.
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Ma c’è anche chi pensa che invece si senta addirittura troppo. Come si dice in questi casi: “de gustibus“.
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L’unica cosa certa è che prodotti industriali, trasformati e con una lunga lista di ingredienti andrebbero consumati con estrema moderazione.
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Fonte: Gocciole.it
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