Sabrina Del Fico Molto deludenti i risultati del test sui gelati confezionati condotto da Altroconsumo: nessun prodotto si salva, a causa della presenza eccessiva di zucchero, grassi e additivi pericolosi per la salute
@Canva
Alzi la mano chi non ama il gelato – soprattutto nelle giornate torride come quelle che stiamo vivendo. Se la proposta delle gelaterie artigianali è sempre migliore per qualità e freschezza degli ingredienti, molti si lasciano sedurre dalla golosità dei gelati confezionati.
Ma quanto sono sani i gelati che troviamo al supermercato? Pochissimo – almeno secondo l’ultima indagine dell’associazione Altroconsumo, che ha esaminato 152 tipi di gelato confezionato e ha riportato risultati molto deludenti.
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Il test
Per questa indagine, i ricercatori di Altroconsumo hanno selezionato un campione di 152 gelati confezionati, fra i più venduti e apprezzati nel nostro Paese, così suddivisi:
- gelati biscotto (24 referenze)
- coni gelati (41 referenze)
- ghiaccioli e sorbetti (26 referenze)
- coppe gelato (9 referenze)
- gelati confezionati sullo stecco (52 referenze)
Fra le referenze selezionate, vi sono anche prodotti naturalmente senza derivati animali e senza glutine (come i ghiaccioli) o specificamente pensati per vegani e intolleranti – sia al glutine che al lattosio.
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A ogni prodotto è stato assegnato un punteggio da 1 a 100 sulla base dei seguenti parametri:
- Valutazione nutrizionale (55%): Il punteggio si basa sul Nutri-score, che analizza calorie, grassi saturi, zuccheri e sale, penalizzando i prodotti con elevate quantità di questi elementi e premiando la presenza di ingredienti salutari come la frutta.
- Additivi (15%): I gelati con un numero elevato di additivi e conservanti sono stati penalizzati poiché questi ingredienti possono compromettere la qualità del prodotto e la salute dei consumatori.
- Grado di trasformazione (15%): I prodotti con molti ingredienti industriali e più elaborati hanno ottenuto punteggi peggiori. Questo criterio valuta quanto un prodotto sia stato processato rispetto agli ingredienti naturali.
- Edulcoranti (10%): La presenza di dolcificanti artificiali è stata valutata negativamente per i loro potenziali effetti nocivi sulla salute.
- Porzione consigliata (5%): Le porzioni più grandi sono state penalizzate, in quanto un consumo eccessivo di gelato può influire negativamente sulla dieta complessiva.
Purtroppo, come anticipavamo, tutti i gelati deludono le aspettative degli autori del test – principalmente a causa degli alti livelli di zuccheri e grassi, nonché per la presenza di additivi e ingredienti altamente trasformati, che fatto male alla nostra salute.
La classifica dei gelati sullo stecco
Vi abbiamo già parlato dei gelati biscotto e dei coni oggetto dell’indagine di Altroconsumo. In questo articolo vediamo come sono stati valutati i 52 gelati sullo stecco selezionati dai ricercatori.
A differenza di altri test dell’associazione, in questo caso nessun prodotto ha conquistato i titoli di “Miglior Acquisto” o “Migliore del Test”, perché tutte le referenze hanno ottenuto punteggi compresi tra 49 (il migliore) e 21 (il peggiore):
- Carrefour “Stecco Limone” (49 punti)
- Algida “Liuk” (47 punti)
- Esselunga “Limonero” (46 punti)
- Algida “Fior di Fragola” (43 punti)
- Coop “Lemoniq” (43 punti)
- Carrefour “Ricoperti Fragola” (40 punti)
- Esselunga “Stecco Vaniglia e Fragola” (26 punti)
- Algida “Cremino” (25 punti)
- Esselunga “Ricoperto al Cacao” (25 punti)
- Dolciando (Eurospin) “6 Ricoperti con Panna Fresca” (25 punti)
- Carrefour “Ricoperti Cacao” (25 punti)
- Esselunga “Miniricoperto – Gelato al Caffè Ricoperto di Cioccolato Fondente” (25 punti)
- Algida “Croccante” (25 punti)
- Esselunga “Miniricoperto – Gelato alla Vaniglia Ricoperto di Cioccolato al Latte” (25 punti)
- Coop “Gelato alla Panna Ricoperto al Cacao” (25 punti)
- Esselunga “Maxi Stecco” (24 punti)
- Gelatelli (Lidl) “Praliné Lollies Coconut” (24 punti)
- Dolciando (Eurospin) “4 Round Cioc Cocco” (24 punti)
- Ferrero “Rocher Classic” (24 punti)
- Esselunga “Maxi Stecco Bianco” (24 punti)
- Esselunga “Maxi Stecco Mandorlato” (24 punti)
- Ferrero “Pocket Coffee Espresso Mocaccino” (24 punti)
- Ferrero “Raffaello” (24 punti)
- Ferrero “Rondnoir (24 punti)
- Coop “Gelato Pralinato con Cuore all’Amarena” (23 punti)
- Kinder “Chocolate” (23 punti)
- Valsoia “Il Gelato – 3 Stecchi Ricoperti al Cioccolato” (23 punti)
- Carrefour “Pralinati all’Amarena” (23 punti)
- Nuii “Panna e Pistacchi dell’Anatolia” (23 punti)
- Nuii “Ice Cream Adventure, Cioccolato Fondente e Mirtilli dei Paesi Nordici” (23 punti)
- Algida “Magnum White” (23 punti)
- Dolciando (Eurospin) “4 Round Cioc Nocciola” (23 punti)
- Gelatelli (Lidl) “Praliné Flavour Hazelnut & Milk Chocolate” (23 punti)
- Algida “Magnum Mini White (Ricoperto Cioccolato Bianco)” (23 punti)
- Nuii “Cioccolato al Latte e Nocciole Tostate Italiane” (23 punti)
- Algida “Magnum Classic” (23 punti)
- Algida “Magnum Wonder Golden Toffee” (23 punti)
- Nuii “New York Cookies e Panna” (23 punti)
- Algida “Magnum Mini Classic (Ricoperto Cioccolato al Latte)” (23 punti)
- Algida “Magnum Mini Almond (Ricoperto Cioccolato al Latte con Pezzetti di Mandorle)” (23 punti)
- Ferrero “Pocket Coffee Espresso” (23 punti)
- Ferrero “Rocher Triple Experience” (22 punti)
- Algida “Magnum Euphoria Pink Lemonade” (22 punti)
- Algida “Magnum Pistacchio” (22 punti)
- Algida “Magnum Mandorle” (22 punti)
- Nuii “Caramello Salato e Noci Macadamia Australiane” (22 punti)
- Nuii “Cioccolato Bianco con Caramello e Noci Pecan del Texas” (22 punti)
- Raffaello “Triple Experience” (22 punti)
- Esselunga “Stecco Croccante” (22 punti)
- Algida “Magnum Double Gold Caramel Billionaire” (21 punti)
- Sammontana “Gruvi Pistacchio” (21 punti)
- Sammontana “Gruvi Croccantino” (21 punti).
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Fonte: Altroconsumo
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