Francesca Biagioli Gli ingredienti e la tabella nutrizionale dei nuovi gelati stecchi Ferrero Rocher (Classic e Dark) e Raffaello
@Ferrero
Ferrero ha deciso di produrre anche gelati confezionati e già vi abbiamo parlato del lancio sul mercato del suo ghiacciolo all’Estathé. Altrettanto apprezzati e attesi sono gli stecchi ispirati ad alcuni noti cioccolatini del marchio: Ferrero Rocher e Raffaello. Ma con quali ingredienti sono realizzati?
Le praline Ferrero sono amatissime dai consumatori ma, come è noto, in estate vengono ritirate dal mercato per evitare che il caldo le danneggi. Quest’anno, però, coloro che non riescono a fare a meno di questi cioccolatini saranno contenti di sapere che li troveranno disponibili, in tutti i canali della grande distribuzione (solo supermercati), sotto forma di gelato.
Sono stati lanciati infatti proprio questo mese gli stecchi Ferrero Rocher (in versione Classic e Dark) e Raffaello che, anche in quanto a forma (arrotondata), richiamano molto quella delle praline.
La copertura è realizzata, nel caso del Ferrero Rocher, in cioccolato croccante (al latte o fondente a seconda che sia nella versione Classic o Dark) e granella di nocciole mentre nello stecco Raffaello è bianca con mandorle croccanti e scaglie di cocco.
Ma cosa contengono i nuovi gelati?
Ingredienti gelato Ferrero Rocher
Come si legge sul sito ufficiale dell’azienda, il gelato Ferrero Rocher Classic è realizzato con:
LATTE scremato reidratato, cioccolato al LATTE 33,6% (zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, LATTE scremato in polvere, BURRO anidro, emulsionanti: lecitine (SOIA), aromi), NOCCIOLE (10,4%), zucchero, grassi vegetali (cocco, palma), sciroppo di glucosio, olio di girasole, proteine del LATTE, cacao magro (0,7%), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitine (SOIA), siero di LATTE in polvere, stabilizzanti: farina di semi di carrube, gomma di guar, aromi.
Può contenere UOVA, MANDORLE, NOCI, NOCI DI PECAN, PISTACCHI, NOCI MACADAMIA.
Questa invece la tabella nutrizionale:
@Ferrero
Mentre il Ferrero Rocher Dark contiene:
LATTE scremato reidratato, cioccolato extra 33,6% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, BURRO anidro, emulsionanti: lecitine (SOIA), aromi), NOCCIOLE (10,4%), zucchero, grassi vegetali (cocco, palma), sciroppo di glucosio, olio di girasole, proteine del LATTE, cacao magro (0,7%), emulsionantI: mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitine (SOIA), siero di LATTE in polvere, stabilizzanti: farina di semi di carrube, gomma di guar, aromi.
Può contenere UOVA, MANDORLE, NOCI, NOCI DI PECAN, PISTACCHI, NOCI MACADAMIA.
Questa la sua tabella nutrizionale:
@Ferrero
Ingredienti gelato Raffaello
Gli ingredienti di cui è composto sono:
LATTE scremato reidratato, zucchero, olio di cocco, cocco essiccato (6,5%), LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, sciroppo di glucosio, PANNA fresca pastorizzata, MANDORLE (1,8%) proteine del LATTE, BURRO anidro, olio di girasole, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitine (SOIA), aromi, stabilizzanti: farina di semi di carrube, gomma di guar, carragenina.
Questa la tabella nutrizionale:
@Ferrero
In quanto alla lista degli ingredienti notiamo che, in tutti i gelati, è sempre abbastanza lunga. Non si utilizza latte fresco ma versioni reidratate, troviamo grassi vegetali (cocco, palma o entrambi a seconda dei casi) oltre che zuccheri di vario genere, aromi, stabilizzanti, emulsionanti e una serie di altri ingredienti tipici dei prodotti industriali.
Non sappiamo poi esattamente quanto pesa il singolo stecco (solitamente si tratta di oltre 80 grammi) ma comunque, indipendentemente da questo, leggendo le tabelle nutrizionali notiamo che i gelati apportano al nostro organismo un quantitativo alto di zuccheri e grassi saturi.
Niente di strano o insolito, in realtà, nel panorama dei gelati confezionati che di fatto si assomigliano spesso in quanto a composizione.
Se possibile, quindi, scegliamo un gelato artigianale, fresco e realizzato con pochi ingredienti genuini, senza l’utilizzo di aromi e altre sostanze. Possiamo anche prepararlo in casa, pure senza gelatiera, seguendo queste ricette:
Fonte: Ferrero
