Francesca Biagioli Il Gambero Rosso, che ha potuto visionare il documento agli atti dell'inchiesta sul falso olio evo nei ristoranti romani, ha svelato l'elenco dei locali coinvolti nello scandalo che ha messo anche a rischio la salute dei consumatori
@Canva
Probabilmente ricorderete quanto emerso a gennaio 2024 riguardo ad una serie di ristoranti di Roma (tra cui anche il bar-tavola calda del ministero dell’Istruzione) che hanno acquistato falso olio extravergine di oliva sapendo benissimo che si trattava di un prodotto contraffatto.
Falso in che senso? Si è scoperto che il prodotto conteneva in realtà una miscela di olio di semi di scarsa qualità, addizionata con clorofilla per colorare il liquido e beta-carotene per modificare il sapore.
Leggi anche: Olio evo falso venduto a 3 euro, la maxi inchiesta a Roma su 50 ristoranti (e persino sulla mensa del MIM)
Ora sono usciti i nomi dei ristoranti incriminati. A renderli noti è il Gambero Rosso che ha potuto visionare il documento agli atti dell’inchiesta.
Si tratta di un lungo elenco che riguarda una rete di locali situati principalmente nella Capitale, ma non solo. Ristoranti, bar, tavole calde e negozi che hanno tradito la fiducia dei consumatori proponendo olio falso come se fosse di prima qualità. La diversità dei luoghi coinvolti in vari quartieri della città, da Trastevere al centro storico, indica una pratica diffusa soprattutto nelle zone più turistiche di Roma.
È preoccupante constatare come questa frode sia riuscita ad entrare anche nei palazzi governativi, come dimostra il coinvolgimento del bar-tavola calda del Ministero dell’Istruzione e del Merito.
I rischi del consumo di falso olio evo
I ristoratori pagavano l’olio solo 3 euro a litro, davvero difficile pensare che potesse trattarsi di un prodotto di qualità. Ma non si è trattato di un semplice inganno, dato che ci sono di mezzo anche dei rischi per la salute dei consumatori.
La miscela di olio e altre sostanze utilizzate era infatti potenzialmente pericolosa, poteva provocare danni alla salute se assunta in quantità eccessive. Il beta carotene, uno degli ingredienti utilizzati per modificare il sapore e il colore dell’olio, può causare disturbi quali alterazioni della pigmentazione della pelle e un aumento del rischio di cancro ai polmoni nei fumatori.
Il consumo di beta carotene poi dovrebbe essere evitato durante la gravidanza e l’allattamento, poiché potrebbe comportare rischi per la salute del bambino. Inoltre, l’uso di oli di semi di origine sconosciuta aumenta il rischio di reazioni allergiche nei soggetti predisposti, poiché non è possibile garantire la sicurezza e la qualità del prodotto.
I ristoranti coinvolti nell’inchiesta dei Nas
Questo l’elenco dei ristoranti coinvolti nell’inchiesta ancora in corso, su cui dunque le autorità stanno effettuando le dovute verifiche:
- SanStefano – Lungomare della Salute 55/c, Fiumicino (RM)
- Il Ghiottone – Lungomare della Salute 51/a, Fiumicino (RM)
- Ristorantino Da Giorgio – Via della Torre Clementina 200, Fiumicino (RM)
- Pizzeria Grande Secolo – Via Cavour 128/130, Roma
- Pizzami a Roma – Via Casilina 1214, Roma
- Aquila Nera – Via Principe Amedeo 51, Roma
- Pizza Boom – Viale di Trastevere 273, Roma
- Al Viminale – Piazza del Viminale 3-4, Roma
- Borgo Nuovo – Borgo Pio 104, Roma
- Ristobar – Piazza del Risorgimento 63, Roma
- Bandana Republic – Via Alessandria 44, Roma
- Osteria Del Gusto – Via Rasella 52, Roma
- Donati – Via Magenta 20, Roma
- Da Nazzareno – Via Magenta 35/37, Roma
- Papa Re – Via della Lungaretta 149, Roma
- La Panetteria – Via della Panetteria 13a/14, Roma
- Gioberti50 – Via Gioberti 50, Roma
- La Perugina – Via dei Durantini 267, Roma
- Il Barone – Via in Arcione 95, Roma
- Zio Carlo – Via in Arcione 85, Roma
- Da Marco – Corso Vittorio Emanuele II 333, Roma
- Hostaria I Fratellini – Via Tor Millina 17, Roma
- La Scaletta degli Artisti – Via di Santa Maria dell’Anima 56, Roma
- Bar-tavola calda all’interno del Ministero dell’Istruzione e del Merito
- TuttoSurgelati – Via Monte Massico 100, Roma
- Forno da Milvio – Via dei Serpenti 7, Roma
- Tuttomarket – Via Scarpanto 5, Roma
- Delizie di Parma – Via Don Pasquale Rovati 43, Vidigulfo (PV)
- Rango Carni (commercio all’ingrosso di carne) – Via Roma 31, Lariano (RM)
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Fonte: Gambero Rosso
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