Sabrina Del Fico I budini proteici presenti sul mercato non hanno impressionato positivamente gli esperti di Altroconsumo, che li hanno bocciati tutti
@liudmilachernetska/123rf
La moda del consumo di budini proteici sta prendendo sempre più piede – complice la voglia che hanno molte persone di mantenersi in forma senza però rinunciare a un goloso fine pasto o a uno spuntino dolce a metà giornata.
Ma i budini proteici rappresentano davvero una merenda sana e nutrizionalmente bilanciata, oppure andrebbero evitati? E, soprattutto, qual è la qualità dei prodotti che troviamo al supermercato?
Vi abbiamo già spiegato cosa contengono questi prodotti in un nostro articolo dedicato. Ora vogliamo riportarvi i risultati di un’indagine condotta dall’associazione Altroconsumo nell’intricato universo dei budini proteici.
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L’indagine
Gli autori della ricerca hanno selezionato un campione di 40 budini proteici presenti sul mercato italiano e hanno analizzato ogni referenza sulla base dei seguenti criteri:
- Valutazione nutrizionale – il contenuto calorico, la quantità di zuccheri, sale, fibre, proteine e altri nutrienti
- Additivi chimici – gli autori dell’indagine hanno valutato la concentrazione di additivi presente nei prodotti con una scala di quattro categorie (Accettabile, Tollerabile, Poco raccomandabile, Da evitare), premiando ovviamente i prodotti con la concentrazione più bassa
- Grado di trasformazione – i ricercatori hanno penalizzato l’eventuale presenza, fra gli ingredienti, di alimenti ultra-processati (come maltodestrine, fruttosio o sciroppo di glucosio) o di additivi
- Edulcoranti – si tratta di additivi utilizzati come sostituti dello zucchero, che conferiscono dolcezza ma non apportano calorie; anche la presenza di edulcoranti è stata fonte di penalizzazione per i prodotti analizzati, poiché il consumo ripetuto di queste sostanze è connesso all’insorgenza di patologie
- Porzione – sono state penalizzate le porzioni superiori ai 100gr, mentre quelle più piccole sono state valutate positivamente
La classifica dei budini proteici
Sottolineando il fatto che nessuno dei budini analizzati ha ottenuto un buon punteggio nella classifica di Altroconsumo e il prodotto migliore del test ha guadagnato appena il giudizio di “accettabile”, conquistando 60 punti (fra i prodotti migliori e peggiori del test c’è uno scarto inferiore a 10 punti).
I budini proteici fanalino di coda di questa triste classifica sono:
- “Milk PRO” Crema dessert al caramello (51 punti)
- “Danone HIPRO” Pudding 20gr proteine gusto caramello (anche questo 51 punti).
Potete scoprire la classifica completa relativa ai budini proteici leggendo il nostro articolo in merito.
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Fonte: Altroconsumo
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