Sabrina Del Fico L'Italia non conquista il podio nella classifica dedicata ai piatti più buoni del mondo, ma si ferma al quarto posto con l'eccellenza della pizza napoletana
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Pubblicata la classifica di TasteAtlas che incorona il miglior piatto del mondo secondo i consumatori. Delusione per la nostra cucina, apprezzatissima dentro e fuori dai confini nazionali, che non conquista il podio ma si ferma al quarto posto.
La classifica dei “Best Dishes”
Il portale TasteAtlas è un vero e proprio atlante del gusto che mappa le esperienze culinarie di tutto il mondo. Al suo interno, una miriade di ricette autentiche, recensioni di critici gastronomici e articoli di approfondimento su ingredienti e piatti tipici, accompagnano gli utenti in un viaggio virtuale alla scoperta delle tradizioni culinarie più disparate.
Ma il vero punto di forza di TasteAtlas è il suo sistema di classifiche, basato sulle recensioni degli utenti provenienti da ogni angolo del pianeta.
Ogni piatto, ristorante o prodotto viene votato e recensito dagli appassionati di gastronomia, creando un database unico e in continua evoluzione che permette di stilare graduatorie sempre aggiornate.
La classifica dei “Best Dishes”, che incorona i migliori piatti al mondo ogni due anni, è il risultato di un’attenta analisi di milioni di recensioni.
Ogni voto viene ponderato in base a diversi fattori, come la provenienza dell’utente, la sua esperienza culinaria e la coerenza delle sue recensioni.
Vengono inoltre presi in considerazione altri parametri, come il numero di recensioni ricevute da un piatto e la sua popolarità in diverse regioni del mondo.
Il risultato è una classifica che, pur non potendo essere mai completamente oggettiva, offre un’indicazione preziosa sui gusti globali e sulle tendenze del momento nel panorama gastronomico internazionale.
Leggi anche: Queste sono le 20 aree del mondo in cui si mangia meglio: indovina quale regione (italiana) è al primo posto
Il podio
Ma quali sono i tre piatti migliori al mondo secondo TasteAtlas? Ci addolora dirlo, ma nessuno dei tre piatti presenti sul podio è tipico dell’arte culinaria italiana.
Il gradino più alto del podio è occupato dalla Picanha, un taglio pregiato di manzo proveniente dal Brasile, protagonista del churrasco, la tipica grigliata locale.
Si tratta di un taglio particolarmente tenero e saporito, caratterizzato da una spessa fascia di grasso che durante la cottura contribuisce a donare alla carne succosità e un gusto intenso.
Segue nella classifica il Roti Canai, piatto tipico della Malesia che consiste in una focaccia croccante all’esterno e morbida all’interno.
Per prepararla e ottenere questo gioco di consistenze e texture diverse, l’impasto ricco di grassi viene ripetutamente piegato e stirato per creare strati sottili e poi fritto fino a doratura.
Completa il podio il Phat Kaphrao tailandese, un’esplosione di sapori che combina carne o frutti di mare con spezie, servita con riso e uova fritte.
Il segreto del Phat Kaphrao sta nel basilico sacro thailandese, una varietà unica che regala un aroma pungente e fresco.
L’Italia si ferma “solo” al quarto posto, rappresentata da un’icona indiscussa della nostra cucina: la pizza napoletana.
@TasteAtlas
I piatti italiani in classifica
Oltre alla pizza napoletana che conquista il quarto posto, nelle prime venti posizioni troviamo anche le pappardelle al ragù di cinghiale (undicesimo posto). A seguire, inoltre:
- focaccia di Recco con il formaggio (31° posto)
- pesto alla genovese (35° posto)
- parmigiana alla napoletana (51° posto)
- tagliatelle al ragù alla bolognese (54° posto)
- linguine allo scoglio (56° posto)
- pasta alla carbonara (59° posto)
- ragù alla bolognese (61° posto)
- lasagne alla bolognese (68° posto)
- risotto ai funghi porcini (74° posto)
- bistecca alla fiorentina (96° posto).
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Fonte: TasteAtlas
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