Tatiana Maselli Il Ministero della Salute ha disposto il richiamo del burro di arachidi biologico BioKitchen prodotto da Clearspring per la presenza di aflatossine
Il Ministero della Salute ha disposto il richiamo del burro di arachidi biologico BioKitchen prodotto da Clearspring.
Il richiamo interessa il lotto numero E193894 con scadenza 30/11/2022 e venduto in confezioni da sei vasetti in vetro da 350 grammi l’uno.
Il prodotto, denominato Organic peanut butter crunchy, è stato richiamato per rischio chimico poiché è stata rilevata la presenza di aflatossine superiori ai limiti fissati dalla legge.
Le aflatossine sono composti chimici tossici prodotti funghi della specie Aspergillus che possono contaminare diversi alimenti prima o dopo la raccolta, tra cui cereali, farine, frutta secca e a guscio come le arachidi.
Chiunque abbia acquistato il burro d’arachidi oggetto del richiamo non deve consumarlo, poiché le aflatossine sono micotossine particolarmente pericolose per la salute.
Le aflatossine presentano infatti tossicità cronica per il nostro organismo e, quando si accumulano nel fegato, nel cuore e nei muscoli, provocano danni importanti ai tessuti. Oltre a questo, le aflatossine sono cancerogene e teratogene, provocano cioè morte o malformazioni nel feto.
La legge stabilisce dunque dei limiti per le aflatossine negli alimenti in commercio così che l’esposizione possa essere mantenuta più bassa possibile.
