Marco Crisciotti Scopri come coltivare la rucola con successo in vaso: dai consigli sulla preparazione del terreno alla cura delle piante, tutto ciò che serve per godersi questa erbetta aromatica fresca a casa propria.
Indice
La rucola, conosciuta anche come ruchetta o ruca, appartiene alla famiglia delle Brassicacee o Crucifere, ed il suo nome botanico è Eruca vesicaria. È imparentata con cavoli e rapanelli. Questo ortaggio è ricco di sali minerali e offre un alto contenuto di vitamina C quando consumato fresco.
Una pianta dalle foglie verdi e dal sapore leggermente piccante, ideale per arricchire insalate, piatti di pasta, risotti e molto altro ancora. Coltivarla in vaso è un’ottima soluzione per chi dispone di poco spazio ma desidera comunque godere di erbe aromatiche fresche e biologiche a portata di mano.
Preparazione del vaso e del terreno
Per coltivare la rucola con successo in vaso, è fondamentale scegliere un contenitore di dimensioni adeguate, preferibilmente largo e profondo per consentire lo sviluppo delle radici. Assicuratevi che il vaso abbia dei fori di drenaggio sul fondo per evitare ristagni d’acqua, dannosi per le radici della pianta.
Il terreno ideale per la rucola deve essere leggero, ben drenato e ricco di sostanza organica. Potete preparare una miscela utilizzando terriccio universale e aggiungendo del compost o dell’humus per migliorare la fertilità e la struttura del terreno.
Come seminare la rucola
Il periodo ideale per seminare la rucola va da marzo a settembre, ma utilizzando un tunnel è possibile estendere la coltivazione per avere questa insalata fresca disponibile praticamente tutto l’anno. I semi di rucola hanno una lunga durata: una bustina acquistata quest’anno può essere utilizzata fino a 4 anni.
La rucola germina rapidamente e cresce velocemente: già dopo una settimana dalla semina si possono vedere le prime piantine spuntare, mentre in breve tempo potrete raccogliere foglie fresche da aggiungere alle vostre insalate.
Acquistate semi di rucola di alta qualità da un vivaio specializzato o da fornitori di fiducia che offrono prodotti biologici. Optate per semi freschi e non trattati con pesticidi, in modo da garantire una crescita sana e naturale delle piante.
Spargete i semi uniformemente sulla superficie del terreno preparato, coprendoli leggermente con uno strato sottile di terriccio. La rucola germina meglio a temperature moderate, tra i 15°C e i 20°C, quindi assicuratevi di seminare in un periodo in cui le temperature sono adatte alla crescita delle piante.
Come prendersi cura delle piantine di rucola
Una volta seminato, tenete il vaso in un luogo luminoso dove riceva almeno 4-6 ore di sole diretto al giorno. La rucola può anche crescere bene in luoghi parzialmente ombreggiati, ma il sole aiuta a promuovere una crescita più vigorosa e un sapore più intenso delle foglie.
Mantenete il terreno costantemente umido ma non completamente bagnato. Annaffiate regolarmente, preferibilmente al mattino o alla sera per evitare l’evaporazione eccessiva dell’acqua. Utilizzate un innaffiatoio con beccuccio fine o uno spray per distribuire l’acqua uniformemente sulla superficie del terreno.
Diradamento e gestione della crescita
Una volta che le piantine di rucola hanno raggiunto una dimensione sufficiente (circa 10-15 cm di altezza), considerate di diradare le piante più vicine per dare spazio a quelle più robuste. Lasciate almeno 10-15 cm tra una piantina e l’altra per favorire lo sviluppo delle radici e la crescita ottimale delle foglie.
Per incoraggiare una crescita continua della rucola, potate le foglie più grandi e mature man mano che crescono. Questo incoraggerà la pianta a produrre nuove foglie, permettendovi di raccogliere la rucola fresca e gustosa per un periodo prolungato.
Quando raccogliere la rucola
La rucola è pronta per essere raccolta quando le foglie sono giovani e tenere, di solito dopo circa 4-6 settimane dalla semina. Tagliate le foglie vicino alla base della pianta usando delle forbici affilate, lasciando intatte le foglie più piccole e quelle al centro per consentire una nuova crescita.
Utilizzate la rucola fresca nelle vostre insalate, aggiungetela a piatti di pasta e risotti o preparate gustosi pesti e salse. Le foglie di rucola sono ricche di nutrienti essenziali come vitamine A, C, calcio, potassio e fosforo, rendendola non solo una delizia culinaria ma anche un’aggiunta nutriente alla vostra dieta.
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