Marta Albè Le alternative vegetali al burro sono davvero numerose e la buona notizia è che possiamo prepararle facilmente in casa a partire dalla frutta secca che preferiamo, ad esempio dalle mandorle, dalle arachidi, dalle noci e dalle nocciole. Il burro con frutta secca va benissimo da spalmare sul pane, come ingrediente per condire e per arricchire i vostri impasti, come alternativa al burro vaccino e non solo.
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Le alternative vegetali al burro sono davvero numerose e la buona notizia è che possiamo prepararle facilmente in casa a partire dalla frutta secca che preferiamo, ad esempio dalle mandorle, dalle arachidi, dalle noci e dalle nocciole. Il burro con frutta secca va benissimo da spalmare sul pane, come ingrediente per condire e per arricchire i vostri impasti, come alternativa al burro vaccino e non solo.
Grazie al burro con frutta secca fatto in casa possiamo evitare sia la margarina sia altri burri vegetali o creme spalmabili che contengono olio di palma e altri ingredienti indesiderati. Ad esempio, il burro di arachidi fatto in casa è decisamente più salutare rispetto all’omonimo prodotto confezionato.
Siete pronti a sperimentare le alternative al burro?
Burro di mandorle
Se volete sperimentare un burro vegetale autoprodotto dal sapore delicato e adatto soprattutto per preparare i dolci e da spalmare sul pane insieme alla marmellata provate il nostro burro di mandorle. Preparandolo in casa risparmierete molto rispetto alla crema di mandorle che si trova in vendita.
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Burro di anacardi
Se amate gli anacardi dovrete sperimentare la ricetta del burro di anacardi fatto in casa perché è davvero delizioso. Si adatta soprattutto alle ricette salate. Va bene per mantecare i risotti e per condire o accompagnare altri piatti oltre che da spalmare sul pane.
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Burro di arachidi
Il burro di arachidi fatto in casa non ha nulla a che vedere con il prodotto che di solito troviamo in vendita. Infatti la nostra alternativa autoprodotta non contiene olio di palma o altri ingredienti indesiderati. Infatti basta frullare delle arachidi per prepararlo, aggiungendo solo un pochino di acqua e di olio buono se occorre.
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Burro di noci
Non lasciatevi scappare il burro di noci, un burro vegetale autoprodotto dal gusto deciso perfetto per sostituire il burro come condimento per la pasta e per i risotti ma anche in qualsiasi altro piatto salato. È ottimo da abbinare alle verdure e per arricchire le salse.
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Burro di nocciole
E infine ecco il burro di nocciole che potrete utilizzare soprattutto come alternativa al burro vaccino per preparare torte e biscotti ma anche come base per la vostra nutella autoprodotta. Sia il burro di nocciole che la crema al cacao e nocciole fatti in casa saranno buonissimi anche semplicemente da spalmare sul pane.
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Marta Albè
