Marta Albè Bio o non bio, questo è il problema. Quali frutti e quali ortaggi sarebbe meglio preferire bio? Le risposte in proposito arrivano dall’ultimo rapporto di Consumer Reports, che porta il titolo di “Pesticides in Produce”.
Bio o non bio, questo è il problema. Quali frutti e quali ortaggi sarebbe meglio preferire bio? Le risposte in proposito arrivano dall’ultimo rapporto di Consumer Reports, che porta il titolo di “Pesticides in Produce”.
Consumer Reports fornisce ai consumatori le linee guida per fare la spesa nel rispetto della salute e dell’ambiente. Le indicazioni valgono in particolar modo per gli Stati Uniti, dove ha sede questa associazione dei consumatori, ma ci fanno riflettere sulle differenze che intercorrono tra prodotti bio e convenzionali.
Sappiamo che dovremmo imparare a mangiare più frutta e verdura, un consiglio che continua ad essere al centro delle linee guida alimentari internazionali. Il problema è rappresentato dai residui di pesticidi che possono essere presenti in frutta e verdura. Ogni anno il Dipartimento dell’Agricoltura degli Usa testa i prodotti in vendita nei supermercati per sviluppare suggerimenti di acquisto sicuro per i consumatori.
Il rischio di residui di pesticidi può variare da un Paese di coltivazione all’altro. Ad esempio, gli esperti hanno evidenziato che i meloni coltivati in Honduras e Messico, Guatemala e Costa Rica presentavano un livello di rischio inferiore rispetto ai meloni coltivati negli Usa. Secondo le analisi effettuate negli Stati Uniti, i prodotti alimentari bio rientrano sempre nelle categorie a basso rischio per quanto riguarda i residui di pesticidi.
Ecco perché secondo Consumer Reports sarebbe meglio cercare di fare la spesa bio. Ma dato che il biologico può avere prezzi superiori rispetto ai prodotti convenzionali, ecco l’idea di orientare i consumatori verso una selezione mirata di alimenti bio per risparmiare.
Ecco la frutta e la verdura da comprare sempre bio secondo Consumer Reports.
Frutta da scegliere bio
1) Pesche noci
2) Mandarini
3) Pesche gialle
4) Mirtilli rossi
5) Fragole
Ortaggi da scegliere bio
1) Fagiolini
2) Peperoni
3) Peperoncini
4) Patate dolci
5) Carote
Gli ortaggi sicuri includono broccoli coltivati negli Stati Uniti e in Messico, ciliegie coltivate negli Usa, uva dagli Stati Uniti, dal Messico, dal Perù e dal Cile, lattuga proveniente dagli Stati Uniti e dal Messico.
E per quanto riguarda l’Europa? L’Efsa di recente ha reso noto che quasi tutti i cibi che mangiamo contengono residui di pesticidi, ma a livelli inferiori rispetto alla norma. I pesticidi nei nostri piatti dunque non supererebbero i limiti di legge. Possiamo stare tranquilli o sarebbe meglio scegliere bio? Cosa ne pensate?
Consulta qui il resoconto di Consumer Reports.
Marta Albè
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