Focaccine di zucca con curcuma e salvia senza lievito

Focaccine di zucca con curcuma e salvia, la ricetta vegana senza lievito per prepararle facilmente e in poco tempo

Focaccine di zucca con curcuma e salvia, la ricetta velocissima per preparare senza lievito delle saporite schiacciatine cotte al forno e interamente vegetali, da servire come secondo piatto veg insieme ad un buon contorno di stagione, ma anche come valida alternativa al pane o alla classica merenda.

Senza tempi di lievitazione ed estremamente facili da realizzare, queste focaccine si cucinano anche con largo anticipo e possono essere servite sia a calde che a temperatura ambiente. La zucca, in precedenza cotta a vapore, è impastata con farina di tipo 2, salvia fresca, curcuma e del buon olio extra vergine d’oliva.

Come preparare le focaccine di zucca con curcuma e salvia

Focaccine di zucca con curcuma e salvia: procedimento

• Cuocere la zucca a vapore fin quando non si infilzerà facilmente con i rebbi di una forchetta, e a cottura ultimata far raffreddare completamente.
• Lavare e asciugare la salvia, metterla in un robot da cucina con la zucca ormai fredda e

• ridurre in il tutto in una purea,
• trasferirla in una ciotola e aggiungere anche la farina, la curcuma, e l’olio, iniziare ad amalgamare tutto e infine incorporare anche l’acqua.

• Foderare ora una teglia con la carta forno, ungerla in superficie con un filo d’olio aggiuntivo,
• mettere delle cucchiaiate d’impasto sulla carta forno e modellarle in modo da ottenere dei dischi,
• condirle in supercie con dei semi di chia e
• cuocere in forno caldo a 180° per circa dieci minuti o comunque fin quando le schiaccine non saranno dorate,
• a cottura ultimata sfornare e

• servire le focaccine di zucca con curcuma e salvia anche subito.

Un consiglio in più:

In base ai vostri gusti personali è possibile aromatizzare le focaccine senza lievito anche con del rosmarino, ed è possibile inoltre insaporirle con altri tipi di semi come quelli di girasole o di zucca.

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