Ilaria Zizza Dieci ricette per preparare delle confetture fatte in casa con i deliziosi frutti estivi.
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Qual è il modo migliore per poter godere della dolcezza dei frutti estivi anche in altre stagioni? Preparando delle confetture di frutta: preparazioni culinarie di origini antichissime con le quali è possibile conservare gli aromi e le proprietà organolettiche degli alimenti.
Le confetture fatte in casa sono perfette da utilizzare per farcire torte o crostate, o da gustare su una fetta di pane fatto in casa, hanno un sapore molto gradevole ed è possibile prepararle con l’aggiunta, o meno, di zuccheri. Le classiche ricette delle confetture vengono preparate con lo zucchero bianco, ma potete provare a sostituirlo anche con lo zucchero di canna integrale.
Per prepararle in sicurezza è opportuno scegliere vasetti in vetro e acquistare capsule nuove, entrambi poi andranno sanificati a dovere, per accertarvi di eseguire un giusto iter vi consigliamo la lettura del nostro articolo su come sterilizzare i barattoli per le conserve fatte in casa.
Confettura di albicocche
La confettura di albicocche fatta in casa senza zucchero aggiunto è una conserva davvero eccezionale. Di un bel colore brillante, è vellutata ed ha un sapore molto delicato. Perfetta per farcire una crostata fatta in casa, questa confettura, se spalmata su una fetta di pane casareccio, diventa una sana e golosa merenda. Lo stesso procedimento può essere seguito per preparare la confettura di pesche fatta in casa.
Confettura di pomodori verdi
La confettura di pomodori verdi è un saporito composto da preparare a fine estate. Perfetta per accompagnare un tagliere di formaggi stagionati o meno, ma è anche una ricetta alternativa che aiuta ad evitare gli sprechi alimentari; essa infatti si prepara con i pomodori che, a fine stagione, non riescono a maturare del tutto. Qui la ricetta completa da seguire passo passo.
Confettura di pomodori datterini
La confettura di pomodori datterini è una delle tante ricette che è possibile preparare con i pomodorini. Dal sapore delicato e accattivante è perfetta per condire del pane fatto in casa bruscato o per accompagnare dei deliziosi formaggi.
Confettura di cipolle rosse
Marmellata dolce di fagioli azuki
La marmellata dolce di fagioli azuki è una ricetta di pasticceria Giapponese. Da preparare con soli fagioli azuki e zucchero di canna grezzo, questa marmellata è utilizzata per farcire e preparare diversi dolci; questi fagioli però possono essere utilizzati anche per preparare delle ricette salate come ad esempio le polpette di fagioli azuki e topinambur. Qui la ricetta della marmellata.
Marmellata di fragole
Confettura di fichi d’India
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La consistenza dei fichi d’India è ideale per creare una confettura non solo deliziosa, ma anche salutare. Questi frutti sono infatti ricchi di vitamine, in particolare la vitamina C, e minerali come il potassio e il magnesio. Preparare questa confettura di fichi d’india in casa è davvero facile. Sono sufficienti solo tre ingredienti per ottenere una conserva unica, perfetta da spalmare sul pane o sulle fette biscottate a colazione, oppure da utilizzare come farcitura per dolci o accompagnamento per formaggi. Qui trovate la ricetta da seguire passo passo.
Confettura di ciliegie
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La confettura di ciliegie è una conserva gustosa e delicata. Perfetta da utilizzare in cucina per la preparazione di dolci e anche una valida alternativa alla classica ricetta delle ciliegie sottospirito. Qui trovate la ricetta completa da seguire passo passo.
Confettura di more
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Confettura d’anguria
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