Timballo di pasta e broccoli

Timballo di pasta e broccoli, la ricetta per un primo piatto al forno gustoso e nutriente

Timballo di pasta e broccoli, la ricetta per un primo piatto vegetariano di stagione gustoso e nutriente.

Ottimo appena sfornato, è possibile consumarlo anche a temperatura ambiente. Per una versione cruelty free del nostro timballo di pasta e broccoli è possibile sostituire il formaggio vegetale con del lievito in scaglie.

Come preparare il timballo di pasta e broccoli: procedimento

• Lavare i broccoli, dividerli in cimette e lessarli in acqua bollente salata fin quando non si infilzeranno facilmente con una forchetta,
• nel frattempo mettere in una padella molto capiente l’olio e gli spicchi d’aglio sbucciati,
• quando i broccoli saranno cotti toglierli dall’acqua con una schiumarola e metterli nella padella,
• nell’acqua di cottura dei broccoli cuocere ora la pasta e nel frattempo ripassare i broccoli schiacciandoli formando quasi una purea.

• Quando la pasta sarà quasi al dente scolarla e condirla insieme ai broccoli e al formaggio,
• mettere il tutto in una pirofila leggermente unta d’olio,
• cospargere in superficie con altro formaggio e cuocere in forno caldo a 180° per circa ventincinque minuti o comunque fin quando in superficie non si formerà una deliziosa crosticina.
• A cottura ultimata sfornare e servire il timballo di pasta e broccoli sia caldo che tiepido.

Come conservare il timballo di pasta e broccoli:

Il timballo di pasta e broccoli, qualora dovesse avanzare, potrà essere conservato in frigorifero in appositi contenitori ermetici per un paio di giorni.

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