Crackers alla curcuma senza lievito

Crakers alla curcuma senza lievito, la ricetta passo passo per prepararli saporiti e croccanti

I crackers alla curcuma senza lievito sono una ricetta (vegan)per preparare dei deliziosi snack saporiti e croccanti, perfetti anche per essere serviti come aperitivo per accompagnare salse vegetali e conserve sott’olio.

Adatti a chi presenta intolleranze alimentare ai lieviti, questi crackers alla curcuma possono essere aromatizzati anche con altre spezie o erbe, come, ad esempio, salvia e rosmarino.

Come preparare i crackers alla curcuma senza lievito: procedimento

• Unire in una ciotola a farina e la curcuma, o eventualmente le erbe aromatiche lavate e tritate finemente,
• versare quindi l’acqua ed iniziare ad impastare,
• dopo aver fatto assorbire tutta l’acqua porre su una spianatoia circa venti grammi di farina aggiuntiva ed impastare energicamente il composto fin quando questo non sarà più appiccicoso,

• passare quindi dei pezzi d’impasto nella sfogliatrice ottenendo delle sfoglie spesse un paio di millimetri,
• porre le sfoglie su un piano leggermente infarinato e rifilare i bordi,
• tagliare le sfoglie in rettangoli e bucherellarle con in rebbi di una forchetta,
• metterli in una teglia foderata con carta forno e salarli in superficie,
• infornare e cuocere in forno caldo 200° per circa quindici/venti minuti o comunque fin quando i crackers alla curcuma senza lievito non saranno ben dorati.
• A cottura ultimata sfornare i crackers e lasciar raffreddare prima di servire.

N.B.

I crackers alla curcuma senza lievito resteranno fragranti per qualche ora, non sono quindi adatti alla congelazione o per essere conservati per più giorni.

Ti potrebbero interessare altre ricette di crackers fatti in casa o altre ricette di snack senza lievito