Salame di cioccolato: la ricetta senza uova e zuccheri aggiunti

Il salame di cioccolato è un dolce senza cottura facilissimo da preparare in pochi minuti. Ideale da consumare a fine pasto per accompagnare il caffè, il salame di cioccolato è perfetto anche da mangiare a merenda. Vi proponiamo la ricetta senza uova, né zuccheri aggiunti.

Il salame di cioccolato è un dolce senza cottura facilissimo da preparare in pochi minuti. Ideale da consumare a fine pasto per accompagnare il caffè, il salame di cioccolato è perfetto anche da mangiare a merenda. Vi proponiamo la ricetta senza uova, né zuccheri aggiunti.

Preparato con dell’ottimo cioccolato fondente; con il salame di cioccolato potrete dare fondo anche ai rimasugli dei biscotti secchi che consumate abitualmente per la prima colazione.

Come preparare il salame di cioccolato: procedimento

• Porre i biscotti in un sacchetto alimentare e sbriciolarli grossolanamente, quindi metterli in una ciotola capiente,
  spezzettare il cioccolato e dosare il latte e l’olio,

• mettere il cioccolato in una terrina per farlo sciogliere a bagnomaria, sovrapporre quindi la terrina contenente il cioccolato ad una pentola piena d’acqua fredda, mettere sul fornello e con il calore dell’acqua in ebollizione il cioccolato si scioglierà,
• quando il cioccolato si sarà quasi del tutto sciolto aggiungere la cannella,
• incorporare a seguire il latte ed infine anche l’olio,

• togliere quindi dal fuoco ed amalgamare per bene tutti gli ingredienti con il cioccolato,
• e facendo attenzione a non scottarsi versare il cioccolato sciolto sui biscotti,
• amalgamare velocemente avendo cura che ogni biscotto sia cosparso di cioccolato e trasferire il tutto su un foglio di carta forno,
• con l’ausilio della stessa carta plasmare i biscotti dandogli una forma cilindrica,

• quindi avvolgerli ben stretti come fossero una caramella e riporre in frigorifero per almeno quattro ore.
• Quando il salame di cioccolato senza uova si sarà rassodato lo si potrà cospargere con dello zucchero di canna polverizzato o in alternativa anche con della farina al cocco.

 

Come conservare il salame di cioccolato senza uova:

Il salame di cioccolato senza uova potrà essere conservato in frigorifero per un paio di giorni.

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