Sabrina Del Fico Frutta e ortaggi al posto di piatti e pentole nel carrello della lavastoviglie: è l'ultimo trend che spopola sui social (vi diciamo quali sono i rischi per la salute)
@TikTok
I social media, in particolare TikTok, sono diventati una fucina di idee, consigli e trucchi per migliorare e semplificare la vita quotidiana – trucchi che però non sempre si rivelano sicuri e salutari.
Questo è il caso del più recente fenomeno virale: lavare frutta e verdura in lavastoviglie. Sebbene sembri un’idea innovativa per risparmiare tempo e ottenere una pulizia profonda, gli esperti di sicurezza alimentare mettono in guardia sui rischi potenziali di questa pratica.
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Il trend ha preso piede su TikTok, dove numerosi utenti, come l’influencer @larad_official, hanno condiviso video che mostrano come caricare cestelli di lavastoviglie con un mix di frutta e verdura, aggiungendo solo un po’ di aceto come detergente naturale.
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I creator giustificano la pratica sostenendo che la macchina possa rimuovere residui di sporco e batteri, considerato quanto spesso la frutta e la verdura vengano manipolate prima di arrivare nei nostri piatti.
L’idea ha raccolto molti consensi tra i commentatori, che l’hanno definita “geniale” e “rivoluzionaria”. Tuttavia, come spesso accade con le mode online, la pratica si è diffusa senza una valutazione approfondita dei suoi possibili effetti negativi.
E infatti, nonostante l’apparente praticità di questo trucco, gli esperti di sicurezza alimentare mettono in guardia: lavare frutta e verdura in lavastoviglie potrebbe essere più dannoso che utile.
Secondo la dottoressa Kimberly Baker, direttrice del Food Systems and Safety Program Team della Clemson University, la lavastoviglie non è progettata per il lavaggio dei prodotti alimentari.
Le stoviglie e gli utensili possono essere lavati con l’aiuto di detergenti chimici, ma l’utilizzo di questi prodotti insieme a frutta e verdura può risultare pericoloso.
Il motivo principale? I residui di detergente e brillantante presenti nella lavastoviglie. Questi prodotti chimici, progettati per pulire piatti e pentole, possono rimanere intrappolati negli angoli della macchina e venire rilasciati durante i cicli di lavaggio, contaminando i prodotti alimentari.
Anche se si utilizza solo acqua o aceto, non si elimina il rischio: i residui di cibo e sporco accumulati nel filtro della lavastoviglie potrebbero venire a contatto con la frutta e la verdura.
Inoltre, la temperatura dell’acqua nella lavastoviglie può essere un altro fattore di rischio. L’acqua calda, sebbene sembri ideale per la pulizia, può in realtà danneggiare la qualità dei prodotti e favorire la proliferazione di batteri e patogeni.
Gli esperti raccomandano di lavare i prodotti sotto acqua corrente fredda, strofinando le superfici con le mani pulite o, nel caso di alimenti dalla buccia spessa come le patate, con una spazzola dedicata. Questo metodo è efficace nel rimuovere sporco, batteri e residui di pesticidi.
È importante evitare di lasciare i prodotti a bagno in un lavandino pieno d’acqua, poiché il rischio di trasferire contaminanti da un prodotto all’altro è elevato.
Al contrario, il lavaggio sotto un flusso continuo di acqua consente di rimuovere i patogeni senza il rischio di contaminazione incrociata.
E inoltre l’utilizzo di aceto, tanto decantato su TikTok, non offre reali benefici. Sebbene sia un disinfettante naturale, l’aceto richiede un contatto prolungato con la superficie per essere efficace, e questo potrebbe alterare la qualità degli alimenti.
Insomma, prima di adottare nuove tendenze, specialmente quelle legate alla salute e alla sicurezza alimentare, è sempre importante consultare fonti affidabili e ascoltare i consigli degli esperti. Quando si tratta di cibo, la prudenza non è mai troppa.
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Fonte: TikTok
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