Silvia Romano Scopri una deliziosa ricetta di pancake proteici alla banana, perfetti per una colazione sana e nutriente. Preparati a gustare una combinazione perfetta di gusto e salute
Indice
Stanchi dei soliti pancake insipidi e pieni di zuccheri? Ecco la ricetta perfetta per te: pancake proteici alla banana senza grassi e zuccheri aggiunti
Morbidi, gustosi e nutrienti, questi pancake proteici sono perfetti per iniziare la giornata con energia e senza sensi di colpa. La banana matura conferisce un sapore naturalmente dolce e la farina di avena con l’albume li rendono un vero e proprio concentrato di energia.
Senza zuccheri aggiunti e con ingredienti semplici e genuini, questi pancake sono l’ideale per chi segue una dieta sana e bilanciata, per gli sportivi e per chi desidera una colazione che sazia a lungo.
Come preparare i pancake proteici alla banana
Ingredienti per 1 pancake grande o 4 piccoli
- 100 g di albume
- 25 g di farina di avena
- 1 banana media
- cannella
- olio per ungere la padella
Procedimento
In una ciotola, unisci gli albumi, la farina di avena e mezza banana, prendi il minipimer e frulla tutto insieme, aggiungi anche la cannella a piacere. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto uniforme e liscio.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente l’olio, poi con della carta assorbente togli l’olio in eccesso. Versa un mestolo di impasto nella padella riscaldata e distribuiscilo uniformemente formando un cerchio. Cuoci il pancake per 2-3 minuti su ogni lato, finché non diventa dorato e leggermente croccante.
Una volta cotto, trasferisci il pancake su un piatto e procedi con il resto dell’impasto. Prima di servire, decora i pancake con le fettine di banana rimasta, e eventualmente con un po’ di cannella aggiuntiva. Servi i pancake caldi, magari accompagnati da sciroppo d’acero, burro di arachidi, marmellata o altri condimenti a piacere.
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