Seminare alberi. Qualcuno potrebbe giustamente dire "e perchè dovrei farlo?". Ve lo spiego io.

Da bambini probabilmente vi è capitato di essere accompagnati dai genitori nella raccolta di funghi, castagne o frutti di bosco in occasione di allegre scampagnate in famiglia, seguite dalla preparazione di caldarroste, marmellate e gelatine o di piatti tradizionali e locali di cui spesso ora come ora soltanto i più anziani hanno memoria. La vita in città ci ha indotto a non prendere più in particolare considerazione ciò che la campagna e la montagna ci possono offrire in merito ad erbe e frutti da raccogliere ed utilizzare in cucina per le preparazioni più diverse.

Avvocati, medici, notai, architetti, liberi professionisti. Le mamme italiane desiderano che le proprie figlie sposino una di questi potenziali figure professionali? Assolutamente no. Secondo il primo Rapporto “Gli Italiani e l’agricoltura - La qualità del cibo e la qualità della vita” (realizzato da Ipr marketing in occasione dell’incontro promosso da Coldiretti/Univerde “La nuova agricoltura italiana a 10 anni dalla riforma”), 6 genitori su 10, il 59%, sarebbero felici di vedere la propria figliola convolare a nozze con un bel contadino.

Dell'orto in affitto non ci stancheremo mai di parlarne. Così se qualche settimana fa siamo tornati sugli orti a distanza delle Verdure del mio orto che da Vercelli sono sbarcati anche a Roma con la loro ormai nota formula di prendere in affitto un appezzamento di terreno e anche il contadino che lo coltiva per voi secondo quanto scelto via internet, nasce a Cesena un nuovo progetto di coltivazione di orti per coppie, single, famiglie, scuole e gruppi.

Dopo le cucine paraboliche ed i forni ad energia solare, ecco un’altra idea per cuocere i cibi in modo sostenibile: stiamo parlando di Biogrì, un dispositivo progettato e brevettato in Italia in grado di arrostire sullo spiedo le diverse pietanze - salsicce, wurstel, pesce, carni bianche, verdure… - utilizzando esclusivamente la luce del sole, opportunamente riflessa, senza la necessità di ricorrere a fiamme dirette o indirette, piastre riscaldate, resistenze o altro.

C'è il compostaggio, l'abbandono di pesticidi. Gli “ormoni della crescita” che vengono banditi dai fautori dell'agricoltura sostenibile. Tuttavia, per aggiungere un nuovo ingrediente a rendere il lavoro nei campi il più possibile eco friendly, la nostra attenzione deve essere rivolta anche verso i macchinari utilizzati. Spesso, infatti, l'ausilio all'opera dell'uomo arriva da trattori alimentate da motori a scoppio o a gasolio, per la raccolta, la semina, il trasporto dei prodotti. Una soluzione efficace, in questo senso arriva da Deuterium, un trattore-robot completamente ecologico, dal design futuristico, che funziona a celle di idrogeno a loro volta alimentate dall'energia solare.

Tutela delle tradizioni, educazione ambientale e promozione dei prodotti tipici. Dove? Nel nuovo eco-museo Cà Rossa, che verrà inaugurato il 17 ottobre all'interno della Riserva Regionale delle Salse di Nirano (MO).