Il caldo di questi giorni vi ha tolto la fantasia di cucinare? Vi è diminuita anche la voglia di mangiare a causa della pesante umidità estiva? Bene, noi di greenme.it abbiamo come sempre una soluzione: una pasta fredda a base di pesto alla genovese fatto in casa, che vi rinvigorisce stuzzicandovi con leggerezza, e pomodori pachino, che vi ricaricano di acqua e vitamine.

La vigilia di Natale si avvicina e noi di greenMe.it, in linea con il nostro stile, abbiamo pensato di proporvi una serie di ricette vegetariane (la maggiorparte delle quali anche vegane) da realizzare per i vari menu delle feste di Natale: per la cena della Vigilia, il pranzo del 25, il giorno di Santo Stefano, la notte di Capodanno o per il primo di Gennaio. La serie di piatti che vi presentiamo è infatti declinabile secondo le occasioni e ideale per ogni esigenza, perché coniuga il gusto per la buona cucina, l'attenzione al benessere e all'eco-sostenibilità.

Non è una torta salata, né un contorno tradizionale di verdure: è una nuova ricetta che la vostra Verdiana ha sperimentato appositamente per voi, fedeli lettori di greenMe.it. Si tratta di un pasticcio a base di farina, uova e latte, che rende più appetitose le verdure di stagione, è dietetico, ma soprattutto pratico da portare e ideale per i vostri pranzi fuori casa: al mare, in un pic-nic o in ufficio.

Vegetariani si nasce o si diventa? Sono molteplici le ragioni che possono indurci ad abbracciare un regime alimentare di tipo vegetariano. I rischi legati all'assunzione quotidiana di proteine animali in primis, la voglia di disintossicarsi da un'alimentazione sregolata, ma anche l'attenzione all'ambiente essendo l'industria del bestiame una delle maggiori cause di inquinamento, possono essere le motivazioni principali di questo cambiamento. Dobbiamo distinguere però i vegetariani "puristi", sostenitori della cucina vegan che assumono solo vegetali, da una dieta che integra formaggi e uova e quindi proteine animali.