Eppur si muove: sicuramente, rispetto ai dati di qualche anno fa, i comportamenti alimentari dei bambini stanno lentamente cambiando, e in meglio. E' quanto emerge dai questionari compilati dagli oltre 1500 alunni partecipanti al progetto Orto in condotta, promosso da Slowfood e Fondazione Bonduelle. Ma ad essere bocciati sono, questa volta, i genitori: insegnano ai loro figli i principi di una sana alimentazione, ma poi raramente li applicano davvero quando si mettono ai fornelli.