Frutta e Verdura di Stagione: la Spesa di Aprile
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- Creato Lunedì, 02 Aprile 2012 10:49
- Scritto da Gloria Mastrantonio
Finalmente nel pieno della tiepida e allegra primavera, è proprio in Aprile che i tanto aspettati pic-nic domenicali e, in particolare in questo mese, pasquali, iniziano a farsi più colorati e decisamente più ricchi di odori e sapori. Ma non sono solo i pranzi e le merende all'aperto a rallegrarci, infatti anche nella nostra cucina, in questo periodo, possiamo sbizzarrirci divertendoci a combinare insieme i tanti appetitosi ingredienti che la natura ci mette a disposizione.
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Frutta e Verdura di Stagione: la Spesa di Marzo
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- Creato Giovedì, 01 Marzo 2012 11:42
- Scritto da Gloria Mastrantonio
Marzo è il mese in cui la primavera entrerà nelle nostre case con i suoi colori, odori e soprattutto gustosi sapori, tanto attesi durante questo interminabile inverno. Lasciati finalmente il freddo alle spalle, accogliamo a braccia aperte la stagione primaverile che con i suoi primi caldi tiepidi, farà germogliare i semi piantati con tanta cura nel nostro piccolo orto sul balcone. Ma cosa potremo invece mettere nel piatto in questo splendido e assolato mese?
Ricetta di Stagione: Gratin di Patate e Porri all’Alloro
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- Creato Lunedì, 13 Febbraio 2012 13:59
- Scritto da Gloria Mastrantonio
Una piatto cremoso e veloce, semplice da preparare e portare a tavola come contorno, ma anche come portata principale di una cena leggera e gustosa che, grazie al sapore delicato e al stesso tempo fermo del porro, impreziosisce quello che a prima vista potrebbe sembrare un semplice sformato di patate.
Frutta e Verdura di Stagione: la Spesa di Febbraio
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- Creato Mercoledì, 01 Febbraio 2012 11:10
- Scritto da Gloria Mastrantonio
Febbraio, il freddo non accenna ad abbandonarci, ma in vista della imminente stagione primaverile, è arrivato il momento di iniziare una bella dieta disintossicante, per depurarci dalla tossine che inevitabilmente accumuliamo durante l’inverno. E allora vediamo cosa ci propone l’orto, di questo mese tipico del colorato Carnevale.
Come riciclare i dolci di Natale: semifreddo al torrone e panettone
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- Creato Giovedì, 05 Gennaio 2012 13:10
- Scritto da Verdiana Amorosi
Vi è avanzato tanto di quel torrone bianco che non sapete più cosa farne? E che ne dite del panettone aperto, che nessuno ha più voglia di mangiare? Ecco la soluzione! Una ricetta semplice e veloce per preparare un semifreddo con tutto ciò che avanza dei torroni e dei panettoni aperti durante i giorni di festa.
Zuppa depurativa di lenticchie rosse, curcuma e zenzero
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- Creato Martedì, 03 Gennaio 2012 20:03
- Scritto da Verdiana Amorosi
Trascorsi i bagordi natalizi, vi sentiti appesantiti e con un grande senso di colpa per tutti i cibi pesanti e i grassi ingurgitati durante i giorni di baldoria? Niente paura! Qualche esagerazione è normale (e tollerata anche dai medici più severi), l’importante è purificarsi subito dopo e tornare ad un regime alimentare regolare.
Frutta e Verdura di Stagione: la Spesa di Gennaio
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- Creato Martedì, 03 Gennaio 2012 10:29
- Scritto da Gloria Mastrantonio
Con Gennaio, siamo finalmente nel pieno della stagione invernale con tutte le sue specialità e i suoi forti colori. Protagonisti di questo mese sono ancora gli agrumi, dal sapore fresco e dolce, dagli innumerevoli benefici per la nostra salute e dai molteplici usi in cucina, ma come dimenticare la frutta secca da portare in tavola proprio durante le cene ed i pranzi di queste ultime festività? Mentre per disintossicarci dalle abbuffate natalizie, ci viene in aiuto la verdura di questo mese dal gusto delicato, come il porro, o dalle proprietà depurative come il cavolo. E allora vediamo nel dettaglio cosa possiamo raccogliere in questi giorni nel nostro orto invernale.
Dolci di natale: mini-panettoni alle noci fatti in casa
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- Creato Giovedì, 22 Dicembre 2011 16:39
- Scritto da Verdiana Amorosi
Fare il panettone in casa è un’impresa quasi impossibile! La maggior parte delle volte l’impasto non mantiene il proprio volume e si sgonfia durante la cottura, oppure non viene come ce lo aspettiamo e, nonostante la fatica fatta per impastare e rimpastare per giorni, restiamo delusi dal risultato. E così viene da chiedersi, vale davvero la pena fare il panettone in casa? Sì, ma non con la ricetta classica, che richiede temperature particolari e camere di lievitazione che in casa non abbiamo. E allora?
Dolci di Natale: la ricetta del torrone bianco fatto in casa
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- Creato Lunedì, 19 Dicembre 2011 12:11
- Scritto da Verdiana Amorosi
Il Natale si avvicina sempre di più e molti di voi staranno pensando ai dessert da poter preparare per i menu delle feste. Se volete stupire parenti e amici offrendo loro un dolce classico della nostra tradizione gastronomica, ecco la ricetta per fare in casa il torrone bianco!