Giovani di tutta Italia pronti a onorare la buona cucina? Dal 22 febbraio al 7 marzo, tutti i ragazzi al di sotto dei 26 anni potranno gustare le specialità dei migliori ristoranti della Penisola a prezzi scontati. Tornano, infatti, dopo tredici anni di assenza, le Settimane del Gusto organizzate da Slow Food Italia e presentate ieri al Caffé Trussardi di Milano con l'obiettivo di rilanciare il valore della convivialità e avvicinare giovani curiosi alla gastronomia.

"Contro il logorio della vita moderna" recitava un celebre spot di qualche anno fa, facendo riferimento ad un liquore a base di carciofo. Con questo non vi stiamo invitando ad intraprendere una carriera da forte bevitore, ma vi suggeriamo invece visitare i mercati rionali e fare incetta di carciofi, gli ortaggi protagonisti dell'inverno.

Dopo i lunghi pranzi e le interminabili cene festive siete sommersi dagli avanzi e di rimangiare le stesse cose per giorni e giorni proprio non vi va? Ecco la soluzione!

In occasione del Natale, Solar Cookers International (SCI), una ONG californiana che da vent'anni promuove la diffusione di sistemi di cottura ad energia solare, ha lanciato un nuovo programma di sensibilizzazione. Approfittando del periodo di festa e del tradizionale scambio di regali, chiunque lo desideri potrà destinare una cucina solare ad una famiglia di un paese in via di sviluppo. Come? Sarà sufficiente donare 50 dollari (circa 33 euro): una cifra non esorbitante, che tuttavia potrà garantire ai destinatari del prodotto un sostegno concreto nell'affrontare esigenze e difficoltà quotidiane.

Felici ospiti dell'Educ-tour 2009, in concomitanza con la seconda Borsa "Turismo Verde e Laghi" organizzato dall'Assessorato al Turismo della Regione Lazio in collaborazione con Sviluppo Lazio e ATL Lazio per promuovere l'offerta turistica e territoriale della regione, siamo riuscite, tra un'escursione e l'altra, divise tra laghi mozzafiato, monti magici e parchi lussureggianti, anche ad assaggiare alcuni autentici manicaretti in cui storia locale, tradizione e gusto, fusi magistralmente assieme da mani esperte, hanno fatto la gioia del palato di tutti i partecipanti. Abbiamo deciso così di condividere con voi tali piaceri, svelandovi, con il permesso della cuoca, una ricetta per una deliziosa vellutata tutta autunnale a base di farro e castagne per la felicità di vegetariani e non.

Stanchi della solita marmellata? Ecco la ricetta della crema di marroni al cacao, un'alternativa sana e gustosa, a base di castagne, da gustare in vari modi: sulle fette biscottate, come farcitura per torte e crostate, oppure semplicemente da sola, da mangiare a cucchiaiate, magari come dolcetto consolatorio nei giorni più freddi e malinconici. Per avere una conserva biologica da "leccarsi i baffi" tutto l'anno.

"Tremate, tremate, le streghe son tornate!" La nottata più spettrale dell'anno si avvicina e tra un dolcetto e uno scherzetto, in linea con il nostro stile tutto green, abbiamo deciso di proporvi, dopo avervi dato un assaggio con i cannoli di zucca e noce moscata, un menu di Halloween, per stupire i vostri amici con una cena da veri stregoni!