Un terzo del cibo prodotto nel mondo ogni anno finisce in discarica, anche quando è ancora commestibile. Una sorte davvero infelice per i prodotti che fino a poco tempo prima si trovavano tra gli scaffali dei supermercati. Un esempio eclatante in proposito riguarda quanto avvenuto di recente in una località della Georgia, negli Stati Uniti.

Le nostre scelte alimentari sono in grado di influenzare la nostra salute e di avere ricadute positive o negative sull'ambiente in cui viviamo. Tra scandali alimentari, contaminazioni dovute ad agenti inquinanti ed abuso di pesticidi, come orientarsi nel momento in cui ci si accinge ad acquistare il cibo che verrà servito sulla propria tavola? Tra gli scaffali dei comuni supermercati si nascondono alimenti ben poco raccomandabili. Eccone dieci.

A prima vista, non sembrerà molto diverso da un normale supermarket: gli spazi e gli arredi  uguali a quelli di qualsiasi tradizionale punto vendita e sugli scaffali in bella vista prodotti di prima necessità, alimentari o per l'igiene personale. Eppure, Emporio Portobello è un posto speciale. Perché? Semplice: si tratta di un supermercato per disoccupati e famiglie in difficoltà economica.

Abbiamo realmente bisogno di acquistare gli ortaggi già tagliati e confezionati presenti tra gli scaffali del supermercato? Si tratta di una tipologia di prodotti acquistati nell'illusione di risparmiare tempo e denaro e per ragioni di presunta praticità. 

Il Parlamento Europeo, a seguito della campagna "Un anno contro lo spreco" promossa da Last minute market, ha proclamato il 2014 "Anno Europeo di lotta allo spreco alimentare" e ha dato vita proprio nei mesi scorsi ad una campagna virale. Che qualcosa stia davvero iniziando a muoversi contro gli sprechi alimentari?

Cosa ne pensano gli italiani della legge che ha proibito le buste di plastica degli shoppers biodegradabili? La messa al bando dei sacchetti inquinanti, avvenuta il 1° gennaio 2011, sembra essere stata gradita dagli abitanti del nostro paese che, a due anni di distanza, si sono espressi favorevolmente a favore delle buste ecologiche e contro i classici sacchetti di plastica.

Il grave problema degli sprechi alimentari ritorna a galla grazie ad uno studio condotto in Gran Bretagna, tramite il quale viene evidenziato come le pessime abitudini di produzione e di acquisto del mondo occidentale - e dei Paesi benestanti in generale - porti ad un accumulo di alimenti superiore alle necessità effettive, con la spiacevole conseguenza del verificarsi di una pratica frequente: gettare tra i rifiuti cibo ancora commestibile.

La decisione di modificare gradualmente le proprie abitudini verso uno stile di vita maggiormente rispettoso dell'ambiente può prevedere tra le proprie tappe alcuni momenti di scelta relativi alla sostituzione di prodotti inquinanti e poco ecologici con prodotti naturali e non usa-e-getta.