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La farina 00 è nociva. Dietro il suo aspetto apparentemente innocuo, il suo colore candido e la sua consistenza così vaporosa e leggera, si nasconde un vero e proprio pericolo per la salute umana.

La curcuma è una spezia dal colore giallo-arancio proveniente dall'India. Per secoli è stata, ed è tutt'ora, uno degli ingredienti fondamentali della cucina mediorientale e del sud-est asiatico. Per le sue proprietà benefiche e curative la curcuma è tradizionalmente impiegata sia nella medicina ayurvedica di origine indiana, sia nella medicina cinese, in particolare per la sua capacità di contrastare i processi infiammatori all'interno dell'organismo.

Si avvicinano i mesi più ricchi dell'anno per quanto riguarda la disponibilità di frutta fresca e di stagione, che può essere utilizzata non solo per la preparazione di fresche e variegate macedonie, ma anche per realizzare in casa dei frullati davvero gustosi e salutari, ricchi di vitamine e sostanze antiossidanti, da consumare a merenda o a colazione in sostituzione di bevande e prodotti confezionati di varia natura. Se avrete a disposizione della frutta biologica, non sprecherete nemmeno la buccia di mele, pere, pesche, albicocche, susine e quant'altro.

Si avvicina la Festa della mamma 2012, una ricorrenza per dimostrare una volta in più il nostro affetto ad una persona che ci conosce e ci sostiene da sempre, che rischia però purtroppo di scadere nel banale e cieco consumismo e di essere considerata l'ennesima festività commerciale a scadenza annuale. Come festeggiare ponendo al centro di questo giorno sia la persona a cui esso è dedicato sia la nostra attenzione all'ambiente ed alle problematiche di chi è meno fortunato di noi? Scegliendo un dono equo e solidale o sostenibile, che possa contribuire a salvare una vita o al benessere del Pianeta.